翠槐来了
青椒炒豆豉
原料：青甜椒250克，豆豉300克，食油、盐、料酒、白糖、姜末、味精各适量。
制作方法：
1、将青甜椒洗净，每个切开为二片，挖去耔粒，沥干水分，待用。淡豆豉用水洗净，少量温水浸泡发透，捞出后剁成茸。
2、炒锅置于旺火上，放入食油（约500克花生油），油至八成热时，放入青甜椒，炸到七成熟，倒入漏勺沥干油。锅内留油少许，放入豆豉茸小火煸炒，直炒至酥透，加入青甜椒、精盐、白糖、姜末、料酒、味精等调味品祥勾，起锅装盘即可食用。
功效：发汗散寒，辛温健胃。用于风寒感冒、无汗、鼻塞、流清涕、周身酸痛等症。
白萝卜姜枣汤
原料：白萝卜1个，姜1块，红枣3枚，蜂蜜30克。
制作方法：
1、将白萝卜、生姜切片待用。
2、将所有材料放入锅中，加水1碗，煮沸20分钟。调入蜂蜜即可。
功效：辛温解表，止咳化痰。适用于孕妇风寒感冒、咳嗽、流清鼻涕等症。
葱鼓豆腐汤
原料：豆腐250克，淡豆豉12克，葱白15克，精盐、味精、白糖、芝麻油、酱油各适量。
制作方法：
1、豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入开水（约150克），上笼蒸10分钟，取出将豆汁倒人另一小碗内，待用。
2、将豆腐放在小盆中，倒入凉水（水要没过豆腐），上火煮一会儿，然后将豆腐捞出，沥净水，码入盘内，用小刀划成长方片，再用手轻轻按一下，使其成梯形。葱白洗净，切段。
3、豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、葱白、味精、芝麻油，调拌一下，浇在豆腐上，上笼蒸10分钟取出食用。
功效：辛散解表，清热润燥。用于风热感冒、发热、口渴、鼻塞、流浊涕等症。
白菜根葱白汤
原料：大白菜根3个，葱白连须2根，芦根10克。
制作方法：
1、大白菜根洗净，去杂质，切片；葱白洗净切段；芦根切段。
2、放入锅内，加水适量，烧沸，滗出药汁，趁热服饮。
功效：辛凉发散，清热生津。用于风热感冒、发热口渴、咽痛鼻塞、头痛咳嗽等症。
酱汁苦瓜
原料：苦瓜500克，甜酱50克，白糖10克，菜油50克，味精1克，盐1.5克，水淀粉60克，肉汤150克。
制作方法：
1、苦瓜用水洗净，切去两头蒂，把尖细部分对称剖成两半，挖去瓜瓤，切成长条。
2、炒锅置于中火上，放入菜油烧至六成热时，倒入甜酱在油中炒散，炒香；接着放盐、白糖再炒几下，加苦瓜翻炒几下，使其粘满甜酱；然后掺入肉汤150克再烧，直至苦瓜上色入味时，加味精，水淀粉勾芡收汁起锅即可食用。
功效：清热祛暑利湿。用于暑湿感冒、头痛头重、汗出而热不解、食欲不振、身重困倦等症。
绿豆荷叶粥
原料：绿豆50克，荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
制作方法：
1、绿豆淘洗净，用水浸泡20分钟。荷叶洗净，沥干水，粳米淘洗净。
2、绿豆放入锅内加水适量，烧沸，转用文火煮至绿豆开花，倒入粳米煮至绿豆熟透，粳米熟烂成粥，加入冰糖溶化调味，趁热将荷叶覆盖在粥面上，粥成淡绿色即可食用。
功效：清热解暑，升清利湿。用于暑湿感冒、发热头痛、身重烦躁、口渴等症。
