凌香酱
保护血管
越南腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质摄入后能使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而可以使人体的血液粘稠度降低，改善血液微循环，具有一定保护血管的作用。
润肠通便
越南腰果中含有大量的维生素、纤维素以及油脂，其中纤维素可以帮助加速人体肠胃蠕动，有利于人体体内毒素以及废物的排出；而油脂可以帮助滋润人体的胃肠道，可以帮助人体大便排出，因此越南腰果具有一定润肠通便的作用。
缓解便秘
越南腰果具有一定润肠通便的作用，生活中对于患有便秘的人群来说，适量食用腰果，可以帮助预防人体便秘的情况，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
抗衰老
越南腰果中含有丰富的维生素e以及维生素b1成分，这种物质具有很好的抗氧化性，适量食用可以帮助清除人体体内的自由基，具有一定延缓衰老的作用；其次维生素e还可以帮助，促进皮肤新陈代谢，使人体肌肤变得透亮光滑，具有一定美容养颜的作用。
越南腰果的食用方式
1.做零食吃
越南腰果口感爽口、甘甜，本身就是可以直接吃的，购买之后可以将其直接当做零食吃。
2.油炸吃
将越南腰果放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可，与花生一样，是一道非常可口的下酒菜。
3.炒食
将越南腰果洗净，然后热油锅，与鸡丁、虾仁、西芹和扇贝等清炒，营养丰富，营养价值较高，是一道养生的家庭常备菜。
越南腰果的注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：过敏、哮喘者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
