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大闸蟹配什么菜吃比较好 吃大闸蟹可以喝酒吗

流丽君
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又到了吃大闸蟹的时候,那吃大闸蟹的时候配什么菜一起吃比较好呢?吃大闸蟹的时候又能不能喝酒呢?

豆腐

吃大闸蟹的时候可以适量吃一点豆腐,两者都是非常健康营养的食物,螃蟹中含有丰富的牛磺酸,而豆腐中含有丰富的异黄酮成分,两者同时食用不仅能满足人体日常所需的营养成分,同时还能帮助恢复体力,防止机体老化。

洋葱

洋葱含有浓郁的香味,而大闸蟹属于水产类,身上带有一定的腥味,如果能将螃蟹和洋葱一起吃的话就能去除蟹肉本身的腥味,并且还能起到很好的活血化瘀、清热解毒作用。

生姜

大闸蟹属于寒性食物,搭配温性的生姜一起食用能起到一定的去寒作用,同时生姜也能去除大闸蟹身上的泥腥味。

冬瓜

冬瓜的脂肪含量非常低,其中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质成分,和冬瓜搭配一起食用能更好的衬托出蟹肉的鲜美,同时还能起到润肠通便、清热益气的效果。

吃大闸蟹可以喝酒吗

分情况而定。

如果身体比较健康,没有任何肠胃疾病的话,在吃大闸蟹的时候可以适量的喝一点酒,酒属于温性食物,这样还能帮助去除部分大闸蟹体内的寒气。

但如果有肠胃消化道疾病的话,就不宜过多饮酒,不然会加重对肠胃的刺激。另外也不建议痛风患者在吃大闸蟹的时候喝酒,因为大闸蟹和酒的嘌呤含量都不低,一起食用会导致嘌呤含量摄入增加,这样会导致痛风症状加重。

大闸蟹为什么不能和柿子一起吃

1.柿子属于高鞣酸食物,而蟹肉中含有大量的优质蛋白,两者一起食用就会鞣酸和蛋白质结合发生反应生成鞣酸蛋白,这样会影响机体对蛋白质的吸收。同时还会增加肠胃的消化负担,很容易出现腹痛、腹胀等不适症状。

2.大闸蟹和柿子都属于寒性食物,一起食用会导致体内寒气增加,也会不利于脾胃健康。

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