紫霞又易
羊腰子炒韭菜
材料：羊腰子、韭菜、料酒、葱姜汁、酱油、鸡精、盐、味精、胡椒粉、植物油。
做法：
1、把羊腰子洗净，撕去筋膜切成条。韭菜切成段。
2、然后把羊腰条用料酒、葱姜汁、精盐拌匀腌渍入味。
3、韭菜洗净切好。
4、锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒。
5、之后加入适量酱油、料酒、葱姜汁炒匀至微熟，下入韭菜段炒匀。
6、翻炒至熟，加适量鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉调味即可。
清炖羊腰子
材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
做法：
1、把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。
2、把娃娃菜洗净。
3、葱、蒜、姜洗净切好。
4、把鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开。
5、然后加娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖开。
6、汤煮开后，在加入适量盐即可。
杜仲羊腰子汤
材料：羊腰子、杜仲、料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。
做法：
1、将杜仲润透，切薄片;。
2、羊腰子洗净，切开，除白色臊腺去腥味。
3、大葱、姜洗净切好。
4、然后将杜仲、羊腰子、料酒、姜、葱同入炖锅内，适量水大火煮开。
5、之后用文火炖煮30-60分钟左右。
6、最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。
孜然羊腰子
材料：羊腰子、洋葱、青椒、大蒜、姜、红椒、香葱、酱油、鸡精、盐、油。
做法：
1、将羊腰子洗净，去腥切好。
2、洋葱、大蒜、青椒、香葱、姜、红椒洗净切好。
3、热锅热油，放如羊腰子爆炒。
4、然后加入洋葱、青椒、红椒继续爆炒。
5、之后再加入大蒜、姜、香葱、爆炒至熟。
6、最后加入适量酱油、鸡精、盐调味即可。
爆炒羊腰子
材料：羊腰子、青椒、洋葱、食盐、蒜、耗油、白糖。
做法：
1、羊腰子洗净，切成片去腥备用。
2、青椒、洋葱，大蒜各自洗净切好。
3、热锅凉油，放大蒜，先爆香。
4、然后再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、之后把洋葱青椒、洋葱倒入，翻炒。
6、最后放适量蚝油、白糖、盐调味即可。
