天天健康

红酒不能和什么一起吃

一条小翠丝

1545 热度 A⁺ A^-

红酒是葡萄经发酵陈酿后的酒精饮品，酒精度约10°左右，有的甚至更高。红酒中还含有单宁，酯类等。有的食物是不宜与红酒同食的您知道吗？

海鲜

红酒中单宁含量高，单宁能使海鲜失去鲜味，产生金属味引起口腔不适。因此吃海鲜跟红酒不一起食用。

若红酒与猪肝一起食用，红酒中多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收，降低猪肝的营养价值。

木耳中含铁量很高，红酒中多酚会降低人体对木耳中铁的吸收，影响木耳的营养价值。

辛辣食品最好不与红酒搭配食用，辛辣风味会掩盖红酒香气。若要同食最好选用香气浓郁的红酒。

奶制品中富含蛋白质，红酒中酸类物质能使蛋白质变性，降低牛奶营养价值。最好两者间隔1小时以上饮用。

不能用红酒服药。红酒中酒精会分解药物成分，最好在喝红酒后1小时再服药。但是头孢类消炎药能控制体内酒精代谢，加重醉酒反应。在服用头孢药期间或停药一周内都是不能喝红酒的。

发布于 2024-02-24