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吃虾后多久可以吃维生素C

截手茹薇

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不少食物都存在相克作用，吃虾也有禁忌。虾和维生素C就不能一起吃。那么吃虾后多久可以吃维生素C呢？

吃虾后一般间隔3-4小时，可以吃维生素C。胃里的食物一般需要3个小时才能排空，所以尽量使两者的服用时间保持3-4小时的间距。

吃虾后为什么不能立即吃维C

虾里含有五价砷化合物，人食用后是无毒的。但是，如果将虾与维生素C一起食用，维C将会把五价砷还原为有毒的三价砷，对人体造成危害。

虾的钙质含量很高，而钙与草酸结合会生成不溶于水的草酸钙沉淀，影响钙质的消化吸收。久之还会形成草酸钙结石。常见富含草酸食物有菠菜、葡萄等。

虾中的蛋白质含量非常高，与鞣酸结合会发生凝固、沉淀反应，影响蛋白质的消化吸收，严重者可能引发呕吐、腹痛、腹泻等症状。常见富含鞣酸食物有柿子、茶叶等。

吃虾不要吃虾头。虾头是吸收并积累毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃虾头易引起身体不适。

发布于 2022-02-02