生栗子怎么保存 栗子能冷冻吗

通风保存

板栗中含有水分、糖类物质、微量元素等成分，很容易受到细菌的污染，那么，减少板栗中的水分，可以很大程度上延缓板栗的变质进程。

材料：板栗、网袋。

做法：

1、将板栗装在网袋里面。

2、悬挂在家中阴凉、通风处。

3、随吃随取。

小贴士：

最好在彻底风干前吃掉，完全风干的板栗非常坚硬，不适于直接食用，只能用于煲汤了。

冷藏保存

温度越高，细菌繁殖进程越快，因此，生栗子可以放在低于室温的环境下保存，延长可食用期限，冰箱冷藏是很好的保存板栗的方式。

材料：板栗、保鲜袋。

做法：

1、挑选优质板栗。

2、用保鲜袋装起来。

3、放入冰箱冷藏层。

4、随吃随取。

摊晾保存

这个保存方式主要是减少板栗中的水分，要求的储存环境是通风、阴凉的地方；避免阳光暴晒，同时也不会受潮。

材料：板栗。

做法：

1、挑选优质板栗。

2、将板栗摊放起来。

3、吃的时候取用即可。

木屑混合

木屑保鲜食物自古以来就有，如果家中恰好有木屑的话也可以试试这个方法保存栗子，没有的话可以试试砂石、报纸等，效果类似。

材料：板栗、木屑。

做法：

1、将挑选出来的板栗和木屑混合在一起。

2、装入容器中。

3、最上面再放一层木屑。

4、不用密封。

5、放在阴凉通风、不受光的地方保存即可。

栗子能冷冻吗

通常不建议冷冻。

经过冷冻的板栗吃起来没有之前脆，吃起来会粉粉的、软软的，口感不是很好，所以，通常情况下，板栗放入冰箱保存一般是冷藏，而不是冷冻。

小贴士：

板栗是坚果类食物，还算耐放，一个星期内食用的话完全可以放在常温保存，常温状态下保存的板栗，随着水分的流失，糖分增加，反而会越来越甜、口感越来越好。