凌晓郎
玉米粒和什么搭配熬粥
玉米是禾本科的一年生草本植物，其可食用部分玉米粒中维生素的含量是非常高的，比稻米、小麦要高5-10倍，而且在所有主食中，玉米粒的营养价值和保健作用是最高的，其含有的核黄素、蛋白质等高营养物质，对人体是十分有益的，玉米粒熬粥并没有严格的搭配禁忌，与常见的小米、南瓜、粳米、红薯、花生、排骨等食材一同煮粥食用都是可以的。
玉米粥吃了有什么好处
1.健脾开胃
玉米性平，入脾、胃经，其成分中的淀粉、蛋白质、活性物、维生素等物质，食用后具有良好的益胃健脾功效，对于食欲一般的人群来说，食用些玉米粥对脾胃也能有一定的帮助。
2.润肠通便
每100克玉米中，膳食纤维的含量约有8克，这些粗纤维具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，对于便秘、肠炎等疾病来说具有一定的预防作用。
3.延缓衰老
玉米所含的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，而维生素E则具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇的功效，因此适当进食些玉米粥对身体能有一定的抗衰老作用的。
玉米粥血糖高能喝吗
尽量少吃。
品种的不同玉米的甜度会有一些差异，甜玉米粥升糖最快，最不建议吃，糯玉米虽然甜度低一些，但是淀粉含量高，淀粉在体内经过分解后会以单糖形式被人体吸收，所以血糖高的人尽量少吃玉米煮粥，以免对血糖造成一定的影响。
干碎玉米粒如何熬粥
1.按食用数量准备适量干碎玉米粒，将玉米粒先提前浸泡40分钟左右，让玉米吸水泡软，泡完后将玉米粒和粳米放入砂锅中。
2.注入适量的清水，先开大火煮沸，然后再转小火慢熬40分钟左右，等玉米粥熬至浓稠后，加适量白糖搅拌，关火焖10分钟左右即可食用。
