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鲫鱼汤配什么菜最好 鲫鱼汤配什么主食最好

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天气寒冷,喝一些鲫鱼汤有利于暖胃驱寒,有时还会搭配一些蔬菜食用,但是不清楚鲫鱼汤配什么菜最好?鲫鱼汤配什么主食最好?

豆腐

鲫鱼味甘性平,入脾、胃、大肠经,具有不错的健脾开胃的作用,而豆腐性凉味甘,同样入脾、大肠经,两者搭配炖食,具有一定健脾利湿,清肺降热的作用,另外,两者均富含优质蛋白质,适合乳水稀少的产妇食用,有利于促进乳液分泌。

黑木耳

鲫鱼性平,味甘,富含蛋白质,不饱和脂肪酸,而黑木耳同是性平食物,当中含有丰富的膳食纤维、矿物质,两者性味并不冲突,都是营养丰富的食物,食用有利于为身体补充所需的营养素,一起配合食用有温中补虚利尿的作用。另外,鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸,常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。

玉兰花

从食物性味来看,鲫鱼性平,富含蛋白质,而玉兰花性温,当中含有不少的生物活性成分,两者一起炖煮食用,具有益肺和气、温补脾胃、祛湿利尿放入功效。适合一些食欲不振、消化不良者食用,对于体瘦乏力、阴虚咳嗽、脾虚水肿等不适症状有一定的辅助作用。

猪骨、生粉葛

鲫鱼属于平性食物,而生粉葛性味辛凉,与鲫鱼一起熬汤食用,有利于降低体内的燥热程度,具有清凉解热,生津止渴的作用。而猪排骨性味甘平,同样具有补阴,益髓润燥之效。三者搭配,非常适合一些上火,水肿、患有痢疾等人群食用。

鲫鱼汤配什么主食最好

可以根据自己的喜好搭配,米饭、面食都可以。

主食一般都是富含淀粉的米饭、面条等食物,鲫鱼汤中水分含量丰富,当中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等人体必需的营养素,除了淀粉,基本上可以满足人体对其他必需营养素的需求,因此在营养学的角度看来,鲫鱼搭配什么主食都可以补充自身的营养需求,因此无需过于纠结,米饭、面食皆可。

发布于 2023-11-20

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