鱼腥草几月份可以采摘 鱼腥草一年可以收几次

鱼腥草几月份可以采摘

鱼腥草在清明时节，也就是4月份就能够采摘了。

鱼腥草又叫做折耳根，是三百草科、药菜类的多年生草本植物，也是被中国药典收录的草药，味辛、性寒凉，具有清热解毒、利尿除湿、化痰止咳等功效，常用来水煎或捣汁服用，一般在清明时节，4月份左右就能采摘了。

鱼腥草一年可以收几次

一般一年可收2-3次。

鱼腥草营养丰富，其中含有维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、磷等多种人体必需营养成分，具有一定的保健效果，而鱼腥草一年四季都可以种植，并不会受到季节的影响，常在冬季、春季、夏初种植，但鱼腥草种子的发芽率不高，在20%左右，适合在17-25℃下生长，因此分株、插枝和根茎繁殖，一般一年可以收2-3次。

鱼腥草的功效与作用

消毒抗菌

鱼腥草中含有多种天然抗菌消炎成分，人体适量的食用，能够清除体内的病毒，提高身体内吞噬细胞的活性，起到消毒抗菌的作用，对外界病毒有所预防。

清热解毒

从中医的角度来说，鱼腥草性寒，人体适量的食用，具有清热解毒的效果，可以对实热、湿热等情况有所缓解，常用于辅助治疗扁桃体发炎、咽喉炎等。

利水消肿

人体适量的食用鱼腥草泡水，能够促进身体内多余水分代谢，还能在一定程度上提高肝肾功能，起到利水消肿的作用，对于肾病综合症、肾炎等有所预防。

鱼腥草怎么做好吃

凉拌鱼腥草

1、首先准备适量鱼腥草，清洗干净，切成段，沥干水分。

2、然后将鱼腥草在水中焯水后捞出。

3、接着将小米椒、蒜末切成末，倒入鱼腥草中，加入鸡精、盐、生抽等调味。

4、最后倒入热油，搅拌均匀即可食用。

鱼腥草瘦肉汤

食材：鱼腥草100克、瘦肉50克、生姜、油、盐、生抽适量。

做法：

1、将新鲜的鱼腥草去除叶子，留下根部，清洗干净后切成段。

2、接着将瘦肉清洗干净切片，放入盐、油、白糖、生抽、生粉适量，腌制10-15分钟。

3、然后将肉在锅中翻炒至没有血色，倒入适量的清水。

4、最后水开后，将鱼腥草倒入锅中煮10-15分钟，加盐调味后即可盛出食用。