黑山统勋
化痰止咳
蒸柚子就是将新鲜的柚子蒸制而食，中医认为：柚子性味甘凉，食用蒸柚子具有较好的化痰止咳作用，柚子中还含有那可汀等止咳化痰成分，将柚子蒸食可以加强功效，食用后有助于清除肺热，消除肺部和气管中的炎症，从功效上来说，蒸柚子对于肺热、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、气喘等症具有一定的辅助治疗作用，也适合患风热感冒者食用。
和胃止呕
柚子味道酸甜可口，在新鲜柚子中含有较为丰富的有机酸和糖类物质，吃起来酸甜适中，非常可口，柚皮气味芳香，含有多种挥发性芳香油成分，食用蒸柚子具有和中开胃，降逆止呕的功效，适当的吃一些蒸柚子还可以帮助调理脾胃，对于恶心、呕吐等肠胃不适症状有一定的改善作用。
开胃消食
柚子的外皮中含有多种挥发性芳香油成分，柚子经过蒸制后，挥发性芳香油成分被析出，因此，蒸柚子气味芳香，非常的好闻，让人很有食欲；而且柚子果肉中含有较为丰富的果酸、维生素C等营养成分，食用蒸柚子后有助于促进唾液分泌，增进食欲，还可以促进胃液分泌，加快肠胃蠕动，帮助食物消化，对于食欲不振、消化不良等症有一定的缓解作用。
清热通便
中医认为：蒸柚子味甘、酸，性凉，有清热降火的作用，适当的食用一些蒸柚子可以帮助清除体内虚火，对于咽喉疼痛、口干舌燥、声音嘶哑等上火症状有一定的缓解作用；从成分上来说，蒸柚子中含有较为丰富的果胶和膳食纤维等成分，食用蒸柚子后有润滑肠道、促进肠胃蠕动的作用，经常食用可以改善大便干结、便秘等症。
蒸柚子蒸几分钟
20分钟左右。
蒸柚子是一道风味独特、营养价值较高的食物，根据生活经验来说，蒸制柚子的时候蒸20分钟左右即可，柚子本身是比较好热透的，蒸20分钟是为了将柚子的膳食纤维成分给彻底的软化，这样蒸柚子吃起来也会比较的软绵，好入口，也会好消化，若有需要的话，可以在柚子成熟的季节制作蒸柚子食用。
