六合瑜英
太子参怎么炖给小孩吃
太子参味甘、微苦，性平，给小孩吃可益气健脾、生津润肺，一般宜搭配鸡肉、石斛、枸杞、无花果、玉竹、山楂等食材炖汤为宜，一方面可加强太子参的药效；另一方面又不影响太子参的食疗效果，而且还能改善食用口感，让炖品味道甘鲜，小孩乐于食用。
太子参玉竹炖瘦肉
材料：太子参50g、瘦肉400g、玉竹4根、盐适量。
做法
1、玉竹浸泡30分钟，再切成小片。
2、太子参搓洗干净。
3、瘦肉切块。
4、炖锅里放进适量的水。
5、先把玉竹放进炖锅里，接着把瘦肉、太子参也放进炖锅里。
6、盖上锅盖炖2小时，炖好后加上少许盐调味即可。
功效：玉竹味甘，性平，归肺、胃经，有滋阴润肺，生津养胃的功效，搭配太子参和瘦肉炖汤，不仅可以补充营养，还能补气生津、健脾养胃，适用于有阴虚燥咳，烦渴口干，内热消渴的人群食用。
石斛太子参瘦肉汤
材料：石斛5g、太子参10g、瘦肉200g、盐适量、蜜枣适量、姜片适量。
做法
1、石斛，太子参，蜜枣用清水洗净备用；
2、瘦肉切大片，并切姜片；
3、砂锅里入约3-4碗水，冷水下瘦肉和姜片；
4、煮开，去血沫；
5、下石斛，太子参和蜜枣一起煮开；
6、然后转移入炖盅，按电子炖盅的说明操作；
7、炖约2.5个小时左右，加盐调味即可食用。
功效：石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，有养胃生津，滋阴除热的功效，可用于津伤口渴，食少便秘，虚热不退，目暗昏花症状，搭配益气健脾的太子参和瘦肉一同炖汤，不仅补虚养身，还可生津开胃、润肺清热。
鸡内金太子参瘦肉汤
材料：太子参5g、鸡内金3g、瘦肉150g、姜适量、盐适量、无花果适量。
做法
1、瘦肉切适量大小，并切姜一片；
2、把瘦肉同姜片冷水下锅焯掉血水；
3、洗净沥干入炖盅备用；
4、太子参用清水洗净；
5、无花果用清水洗净；
6、鸡内金提前泡一下水洗净；
7、把太子参，鸡内金，无花果等放入炖盅；
8、加入适量开水；
9、按电子炖盅的说明也在外围加适量开水；
10、盖好盖子，炖约2.5—3小时即可，食用前加盐调味即可。
功效：鸡内金味甘，性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食，固精止遗的功效，搭配太子参和瘦肉炖汤，可用于食积不化，小儿疳积，遗尿遗精，气阴不足，病后虚弱，食欲不振等。
太子参枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡500g、太子参20g、枸杞子适量、猪骨150g。
做法
1、乌鸡去皮洗净斩件，猪骨洗净，太子参与杞子也洗净。
2、材料都洗好后，放入炖盅里。
3、再加入适量的清水。盖上盖子，隔水炖2.5小时即可。
功效：枸杞味甘、性平，归肝、肾经，食用具有滋补肝肾、益精明目的功效，搭配太子参乌鸡同炖，一方面营养更丰富，另一方面还可补气滋阴、健脾养胃、丰富口感。
太子参无花果瘦肉汤
材料：瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、蜜枣2颗、盐适量、姜3片。
做法
1、瘦肉，我用的是猪腱肉，切适量大小片，并好姜3片；
2、太子参，无花果，蜜枣等洗净备用；
3、把瘦肉，姜片冷水下锅；
4、煮开后去血水，再过清水洗净；
5、砂锅里入6-8碗的水，把姜片和瘦肉入锅；
6、把2备好的配料也一起放入；煮开后转小火煲约1.5-2小时，食用前加盐调味即可。
功效：无花果味甘、性平，归心、脾、胃经，有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，搭配太子参和瘦肉炖汤，既可滋补身体，还味鲜好吃，有健脾胃、生津止咳的作用。
儿童一次放几条太子参
一般食疗食用一次放5条左右即可。
太子参虽然没有人参那么温补，但用量也不可过多，因为其味道有点微苦，放多了会影响口感，反而会让儿童拒绝食用，加上儿童过量吃太子参恐对身体不利，建议每次服用太子参的用量在10克，大约是5根的样子，不宜超过30克。
