奶茶中的珍珠能消化吗 奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存

奶茶中的珍珠能消化吗

可以。

奶茶里的珍珠是可以被消化的，一般制作奶茶珍珠的原材料是木薯淀粉，而木薯淀粉就是由红薯提取淀粉后揉成团煮熟的，红薯可以用被人体消化，那珍珠就可以被人体消化。

珍珠的主要成分就是糖和淀粉，一般来说食用后都是可以被直接消化的，糖消化后成小分子葡萄糖，而珍珠消化后也变成了易吸收的单糖。

奶茶里的珍珠煮熟后怎样保存

常温保存

奶茶里的珍珠煮熟后在常温的环境中可以保存3~4个小时，这个时间内可以不用放冰箱保存，这个时间差不多也是珍珠刚凉下来的时间，这个时间也是最佳食用期，在这个时间段食用口感最好，超过时间珍珠口感就会变硬。

冷热交替

珍珠超过4小时最佳食用期限的话，可以将珍珠再放入沸水煮2~3分钟，然后再过一遍凉水，这样珍珠的保质期可以再延长2个小时，但是珍珠的口感会差很多，建议最好是在4小时内食用完。

使用防腐剂

还可以用防腐剂来保存煮熟后的珍珠，最长可以保存十天左右的时间，但是这样珍珠的口感也会大受影响，并且防腐剂食用过多对会身体造成不利影响，建议珍珠现煮会比较好。

奶茶里的珍珠过夜还能吃吗

可以，但是不建议吃。

奶茶里的珍珠是有木薯粉制作而成的，煮熟后如果没有食用完长时间存放的话就出现返生现象，珍珠的会变硬，并且珍珠本身就含有淀粉和糖分，隔夜存放会滋生较多的细菌、微生物等有害物质，食用后对健康造成不利影响，所以不建议吃隔夜的珍珠。

但过夜的珍珠如果再过热水煮一遍后是可以继续食用的，不过口感会大不如从前，前提也是这是没放到奶茶里的珍珠，和奶茶一起存放隔夜的话就不能再吃了。

没煮的珍珠放冷藏还是冷冻

冷冻。

没煮的珍珠最适合冷冻储存，一方面冷冻的温度比冷藏低，可以较长时间保存没煮的珍珠，另一方面，没煮的珍珠冷冻后会固定形态，相对冷藏的珍珠互相不会发生粘连，也不会改变珍珠的口感和风味。