慧语殿下
不宜过多食用
茭白是一种多年生的水生植物，其性质寒凉，而且其中还含有丰富的纤维素成分，一般情况下适量食用对人体并无明显影响，但若是食用过多，则可能会容易刺激肠胃，引起肠胃不适、消化不良等症状，一般建议茭白一次吃300克左右即可。
脾胃虚寒者少吃
脾胃虚寒者饮食上应当少吃会损伤脾胃阳气的食物，而茭白的性质寒凉，脾胃虚寒者若是食用过多，则可能会加剧寒气在肠胃内的聚集，进而更损伤脾胃阳气，从而可能会导致原本的脾虚症状加重，如：神疲乏力、少气懒言、面色苍白、手足冰凉等。
结石患者少吃
如：肾结石、输尿管结石、尿道结石等，一般这类泌尿系统结石多是以草酸钙结石类型为主，而茭白是一种草酸含量比较高的食物，它能与体内的钙元素发生反应，生成草酸钙成分，结石患者食用过多，可能会加速结石的生成或诱发结石的发作，因此建议患结石者最好少吃茭白。
易过敏体质者慎吃
茭白毕竟是一种植物，其中的成分相对比较复杂，一般情况下，大部分的人群都是可以吃茭白的，但是也有一小部分易过敏体质的人群食用茭白后会产生过敏反应，如：嘴唇红肿、瘙痒、长皮疹、腹痛、腹泻等，因此易过敏体质的人群最好慎吃茭白。
不宜与过于寒凉的食物同食
茭白本性寒凉，若是少量与一些寒凉食物同食，可能并不会引起明显不适反应，但是若进食茭白的时候还大量食用一些寒性食物，则可能会加剧寒气对胃肠壁的刺激，容易引起腹泻、腹痛、便溏等不适。常见的寒凉食物有：西瓜、荸荠、螃蟹、蛏子、生蚝、海带、紫菜等。
茭白黑点太多能吃吗
可以吃。
茭白中的黑点是一种叫做菰黑粉菌的生物寄生所致，这类物质对人体并无毒副作用，而且其中还含有相当丰富的人体必需的赖氨酸成分，对人体健康有一定的益处，因此如果茭白中有较多的黑点，只要没有发生变质的话，那么就是可以食用的。
