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吃螃蟹喝什么酒好 吃螃蟹喝啤酒有没有什么危害

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秋季最适合吃螃蟹了,但光吃螃蟹这种性寒的食物,吃多了容易导致肠胃不适,最好搭配些什么一起吃好些,很多人喜欢聚餐吃螃蟹的时候喝点小酒,起到降低寒性的目的,但不知道吃螃蟹喝什么酒好呢?

吃螃蟹喝什么酒好

推荐:白酒、黄酒、葡萄酒。

1、螃蟹+白酒

白酒度数高,酒香浓郁,在吃螃蟹的时候搭配适量白酒不仅可以掩盖住螃蟹的腥味,还能提高蟹肉鲜味。

2、螃蟹+黄酒

螃蟹性寒,黄酒性温,吃螃蟹的时候如搭配黄酒一方面可以缓解螃蟹的寒凉性质,起到活血驱寒的作用;另一方面黄酒具有去腥、增鲜的作用,边吃螃蟹边喝黄酒会让螃蟹的味道更为鲜美;再一方面民间风俗常以螃蟹配黄酒,这是一种传统搭配吃法。

3、螃蟹+葡萄酒

葡萄酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,酒精度数较低,不容易喝醉,味道甘甜,具有美容、助消化等功效,吃螃蟹搭配葡萄酒能中和螃蟹的腥味,帮助食物消化。

吃螃蟹喝啤酒有没有什么危害

1、健康人群适量吃螃蟹、啤酒无危害

吃螃蟹喝啤酒并非是什么有毒的搭配,但是不要喝冰啤酒,也不要过量,因为冰啤酒的寒性大,而螃蟹本身就属于寒凉性的食物,这样吃容易伤脾胃。

2、尿酸高、痛风人群易加重病情

如果是体检查出血尿酸偏高,或者有痛风病的人群,就千万不能吃螃蟹和啤酒,因为啤酒含大量的维生素B1、嘌呤和鸟苷酸,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,二者同食会在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸钠、尿酸钙等,若不能及时完全排出体内,会形成尿路结石或诱发痛风。

吃螃蟹喝牛奶行吗

可以适量喝。

螃蟹和牛奶并不属于相克的食物,一起食用也不会产生毒性物质,是可以搭配在一起吃的,不过螃蟹和牛奶中都含有较多的蛋白质和脂肪,食用后对身体来说比较难消化吸收,加上螃蟹性味偏寒,吃后对人体的胃肠道功能也有所影响,若是吃多螃蟹又多喝牛奶,容易出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状,建议少喝为宜。

吃螃蟹喝什么驱寒

红糖姜茶。

红糖姜茶性温,搭配螃蟹的寒性,可降低食用螃蟹后身体内的寒凉之气;加上红糖姜茶甜中带有微辣的口感,还能消除吃螃蟹的油腻不适。

另外在烹饪螃蟹的时候还可以加入一些温热的食材来中和螃蟹的寒气,常见的有:生姜、大蒜、黄酒、辣椒、洋葱等。

发布于 2021-09-26

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