花甲可以和西红柿一起吃吗 花甲和西红柿一起怎么吃

花甲可以和西红柿一起吃吗

花甲可以和西红柿一起吃。

从中医性味上而言，花甲性寒，味咸，西红柿性平，味甘、酸，在性味上不相冲突；同时花甲中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，而西红柿中的主要成分有水分、碳水化合物、少量蛋白质、脂肪、纤维素，和一些维生素、矿物质、番茄素、黄酮类物质，主要成分之间不会发生反应，导致营养成分的降低，因此花甲和西红柿可以一起吃。

花甲和西红柿一起吃有什么好处

补充营养

花甲中含有的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，西红柿中含有的维生素、番茄红素、黄酮类物质、矿物质等都是人体需要的营养成分，因此花甲和西红柿一起吃可以补充营养。

保护心脑血管

花甲中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，有降血脂的作用；并且丰富的矿物质可以促进体内多余钠离子的排出，有降血压的作用；而维生素A、黄酮类物质可以增强血管的弹性，食用具有很好的防止血栓的作用，因此食用花甲和西红柿可以保护心脑血管。

美容养颜

花甲中含有的维生素A、蛋白质、不饱和脂肪酸和西红柿中含有的维生素C、胡萝卜素、番茄红素、黄酮类物质具有很好的促进黑色素代谢，增强皮肤弹性，延缓衰老，平滑肌肤等美容养颜的作用。

明目

花甲中含有的维生素A，西红柿中含有的胡萝卜素、维生素A等有预防夜盲症，促进视紫红质转化的作用，同时含有的不饱和脂肪酸、黄酮类物质、番茄红素等具有抗氧化作用的成分，可以作用于视网膜，去除视网膜上的自由基，可以防止视网膜黄斑。

利尿

西红柿和花甲中含有的矿物元素，食用可以促进体内钠离子和水分的代谢，具有利尿的作用，而花甲性寒，食用也有利水的作用，因此一起食用可以利尿。

润肠通便

花甲性寒，食用之后可以增加肠道的滑利程度，有利于肠内容物的排出；而西红柿中含有丰富的果胶成分，食用可以增加肠道的滋润度，因此花甲和西红柿一起食用可以润肠通便。

防止重金属蓄积

花甲中可能有重金属蓄积，人食用之后也会出现重金属离子的蓄积，而西红柿中含有丰富的果胶，和花甲一起食用的话，可以包裹肠道中的有毒有害的成分，并促进其排出，因此一起食用可以防止重金属蓄积。

花甲和西红柿一起怎么吃

1、准备好400克清洗干净的花甲，西红柿2个，洋葱1/4个，生姜几片，大蒜2瓣，葱、白糖、料酒、油、酱油、盐适量。

2、西红柿画十字，用开水烫至西红柿皮卷曲，然后将西红柿皮去除。

3、西红柿切碎，锅中给少许油，将大蒜切成蒜末，倒入油中炸香。

4、将西红柿倒入其中，翻炒、按压成西红柿酱，盛出待用。

5、将洋葱切成丝，葱白切段，大蒜切片，热锅热油，将配料都下下去。

6、翻炒出香之后加入洗净的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食盐、糖、酱油适量。

7、翻炒半分钟左右，将西红柿酱倒入其中，翻炒均匀之后就可以出锅了。

花甲和西红柿一起吃能吃多少

花甲和西红柿一起吃能吃200克花甲和1个西红柿。

花甲性寒，食用会降低脾胃的功能，影响消化能力，而花甲中的蛋白质和脂肪酸等都是不易消化的成分，因此食用过多容易出现消化不良的情况，并且西红柿还会加重肠道的滋润度，有利于排便，因此花甲和西红柿不能吃多，200克花甲和1个西红柿就好了。

什么人不能吃花甲和西红柿

体质虚寒的人群

本身体质虚寒的人群食用性寒的花甲炒西红柿之后很容易被食物的性味影响，导致身体过于寒凉，容易出现腹泻和着凉的情况，而且，本身出现腹泻情况的人群也不能吃。

对花甲或者西红柿过敏的人群

花甲中含有丰富的蛋白质，是容易过敏的食物，而西红柿也是一种会引起过敏的食物，所以对花甲或者西红柿过敏的人群不能吃。

本身过敏的人群

本身就过敏的人群不建议吃花甲，因为花甲内部有可能有组胺，食用会加重过敏的情况，对身体不利；同时患有过过敏性疾病的人群也不建议吃，如过敏性荨麻疹、过敏性哮喘、支气管炎等疾病的人群。

吃花甲和西红柿要注意什么

1、用西红柿炒花甲的方式味道较淡，不能放很多的白酒杀菌，因此需要选择一些质量较好的花甲，不能选择那些本身质量情况不佳的花甲。

2、吃花甲和西红柿的话，口味比较清爽可口，不腻人，但是也要注意不多吃，也不多吃其它的不好消化的食物。

3、花甲和西红柿一起吃的话，本身通便效果就比较好，因此不能再吃一些性寒的具有通便效果的食物，有可能会出现腹泻的可能。