晓昕来了
甘蔗剥皮后表面发红还能吃吗
不能再继续吃了。
甘蔗中含有较高的糖分，如果甘蔗剥完皮之后表面发红的话那么说明已经受到了氧化，滋生了细菌、霉菌等微生物，此时甘蔗中也会含有一定的毒性物质，如果继续食用的话就容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适的症状，所以是不能够再继续吃的。
如果不小心吃了表面发红的甘蔗出现了不适症状的话，那么建议最好是及时就医，然后在医生的指导下来进行治疗。
甘蔗砍成一段一段能存放多久
1-2天左右。
正常情况下甘蔗的保存时间是比较长的，但是如果甘蔗已经砍成了一段一段的话，那么就会失去外皮的保护，此时甘蔗在常温下一般只能保存1-2天左右的时间，如果想要保存时间更长的话那么可以将其置于冰箱中冷藏保存。
但是在保存的过程中，甘蔗的两头可能会因为丢失水分而变得干燥，所以如果想要继续吃的话，那么可以将两头先切掉，这样口感会更好一些。
甘蔗可以冷冻保存吗
不建议冷冻保存。
虽然冷冻保存可以延长食物的保存时间，但是甘蔗的适宜保存温度是9℃，而冷冻室中的温度是零下18℃。
而且甘蔗的主要成分是水，而水在冷冻的过程中会结成冰，从而刺破细胞膜，导致营养成分的流失，而且也会影响到甘蔗的口感，所以甘蔗是不可以冷冻保存的，如果有需要的话可以将其冷藏保存。
甘蔗是上火的还是去火的
实际上是去火的。
从中医的角度上看，甘蔗性凉，对于人体来说具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的作用，所以平时适量食用一些甘蔗的话是可以起到去火作用的。
但是甘蔗的含糖量非常高，如果在短时间之内食用过多甘蔗的话就会容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等不适的症状，所以建议适量食用即可。
吃一根甘蔗等于吃了多少糖
甘蔗的含糖量很高，一般是17%-18%左右，如果是一根一斤的甘蔗，那么相当于摄入了90克的糖分。
而且甘蔗中所含的糖分是蔗糖、葡萄糖和果糖，进入到人体之后很容易会被机体消化吸收，引起血糖的上升，因此对于一些血糖偏高的人群来说是不建议食用的，而对于正常人群来说，在食用的时候也需要控制好食用量。
