新鲜带壳生蚝怎么保存 新鲜带壳生蚝能存放几天

新鲜带壳生蚝怎么保存

新鲜带壳的生蚝可以采用以下方法保存。

方法一：

1.将生蚝放盆中，加入适量的水，没过生蚝壳即可。

2.在水中加入少些盐，将盆子放在冰箱冷藏区保存即可。

方法二：

1.将生蚝清洗干净表面灰尘，用湿毛巾包裹起来。

2.在盒中摆放整齐，保持生蚝的湿润，放在冰箱冷藏区保存即可。

注：生蚝适合在4-6°的环境中保存，不易滋生细菌等有害物质。

新鲜带壳生蚝能存放几天

一般存放时间为2-3天。

新鲜带壳的生蚝如果是放在冰箱中保存的话，能够保存2-3天，注意在保存的时候不要出现串味的情况，或者是随意打开翻动，会对保存的时间有所缩短，时间超过了2-3天，没有食用的话，即使冰箱温度低，也还是会滋生一定量的细菌等有害物质，影响生蚝的营养成分和鲜度，所以生蚝最好是在当天食用完。

带壳生蚝可以冷冻吗

可以。

冷冻区的温度比较低，能够抑制细菌等有害物质的滋生，所以带壳的生蚝能够存放在冷冻区，没有那么容易出现变质的情况，保存时间会比较长，一般在15-30天，只是冷冻需要进行解冻处理，对生蚝的口感会所影响，没有那么鲜的味道。

生蚝冰冻后开壳了是生还是死

死。

生蚝冷冻时温度比较低，时间过长的话会使生蚝出现死亡的情况，而生蚝本身的张合，是通过它的闭壳肌控制的，如果死亡后闭壳肌会坏死，而出现生蚝壳打开的情况，一般出现这种情况的生蚝是不建议食用的，容易影响自身身体健康状态，常伴有腹泻、腹痛等不适症状。

新鲜带壳生蚝怎么吃

生蚝的吃法有很多种，比如：清蒸生蚝、蒜蓉生蚝、生蚝瘦肉汤等，以下是蒜蓉生蚝的做法：

蒜蓉生蚝

1.准备蒜、新鲜带壳生蚝、胡椒粉、盐、生抽、料酒、小米椒、植物油。

2.将新鲜的生蚝清洗干净，用专业的工具撬开，分成两半。

3.将蒜去皮，切成蒜末，小米椒切丁，在锅中加入适量的植物油，放入蒜末、小米椒、生抽、料酒、盐进行翻炒2分钟，捞出放入碗中备用。

4.用勺子将炒好的配料，均匀的放置在生蚝上。

5.姜放好配料的生耗，放置在蒸锅中，蒸8-12分钟即可。