云来正平
螃蟹苦是什么原因
生活中导致螃蟹吃起来发苦的原因是很多的，主要考虑以下几种情况：
环境导致
螃蟹长期生活在水中，如果生活的水域受到了污染，有很多的垃圾或者工业污染，那么这种环境下生长出来的螃蟹，内部会携带一些病菌及微生物，食用后会出现发苦的情况。
没有清洗干净
吃螃蟹发苦，还可能是螃蟹没有清洗干净导致的，要知道螃蟹主要以水中的浮游生物为食，吃的时候没有清洗干净，就会导致这些物质残留，进入人体后会出现发苦的情况。
变质腐烂
最后还有一种情况也会导致螃蟹发苦，那就是螃蟹出现了变质腐烂的情况，这样的螃蟹滋生了细菌以及微生物，吃起来会有发苦的感觉。
发苦的螃蟹可以吃吗
不建议吃。
综上所述可以知道，导致螃蟹发苦的原因是比较多的，主要是环境或者没有清洗干净或者是变质了，无论是哪一种原因，都是因为外在原因导致的螃蟹发苦，食用后或多或多会对人体肠胃造成影响，尤其是变质腐烂的螃蟹，这种螃蟹食用会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，严重时还可能导致食物中毒，所以说螃蟹发苦不建议进行食用的。
吃完螃蟹应该吃点什么去寒气
可以吃一些生姜。
螃蟹性质寒凉，适量吃可以帮助去除体内燥热之气，但如果过量吃，人体不能及时降低消化代谢时，就可能会导致人体寒气增加，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状发生。
对于肠胃不好的人来说，吃完螃蟹后，可以吃一些生姜驱寒，生姜性质燥热，驱寒效果很好，如果不喜欢直接吃，可以将生姜与红枣、红糖、枸杞等煮汤喝。
小贴士
生姜除了可以驱寒，还可以帮助去除螃蟹残留的腥味。
螃蟹内脏怎么去除
螃蟹的内脏中含有大量的杂质以及食物残留，可能携带有细菌以及致病菌，一般吃螃蟹的时候，是不吃螃蟹内脏的。
而螃蟹内脏去除比较复杂，需要按住螃蟹双钳，然后打开其腹盖，按住中间用力挤出排泄物；然后才能将腹盖内的脏物取出，最后用清水冲洗干净即可。
