龙鳞含兰
看果蒂
在挑选橘子的时候要看一下橘子的果蒂，如果橘子蒂是呈凹陷进去的话，就说明橘子成熟的比较好，吃起来口感会更甜。但如果橘子蒂是往外突的话，就说明口感会比较酸涩。
看橘子脐
另外还需要看一下橘子的脐，同一批橘子的脐也有大有小，橘子脐大且弧状非常明显就说明是母橘子，这种橘子吃起来口感更甜，皮也更薄。但如果橘子脐只有一个小圆点的话就说明是公橘子，吃起来口感会没那么好。
看果皮
在购买橘子的时候尽量选择表皮比较平滑，其皮薄的橘子，这样的橘子吃起来会比较甜。如果桔子皮表面粗糙并且有大颗粒的话就说明口感不会很好。
捏手感
还可以用手轻轻捏一下橘子，如果按压时感觉橘子皮很软，并且和果肉之间没有明显缝隙的话就说明橘子非常新鲜，口感也会不错。但如果橘子按压起来手感非常硬的话，橘子吃起来就会比较酸。
橘子很酸怎么变甜
用手揉搓
橘子吃起来如果比较酸的话，可以用手反复对橘子进行揉搓，这样在揉搓过程中橘子酸性物质会受到冲击而下降，其中的糖分就会上升，橘子吃起来口感也会更甜。
进行催熟
橘子吃起来很酸还有可能是因为成熟度不够而导致的，此时进行将橘子催熟再吃，催熟之后的橘子口感就会更甜。可以将橘子和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这些成熟的水果会释放天然乙烯气体来加速橘子成熟。或者可以将橘子放在家中温度比较高的地方，高温也能加速橘子的成熟，从而使得橘子变甜。
