仲夏如寒
去湿气用青花椒还是红花椒好
都可以。
青花椒和红花椒是花椒的不同品种，从口感上有些微的差别，但是在功效上都差不太多，都有温热的性质，可以驱寒、祛湿、活血暖身的作用，去湿气的话可以选择青花椒，也可以选择红花椒，若是食用花椒的话，可以按照自己的饮食习惯进行选择，若是用花椒进行泡脚的话，青花椒或者红花椒都可以。
花椒能多吃吗
建议不要多吃。
任何食物都不要过多的食用，花椒也是一样的，在花椒中含有丰富的挥发油，因此添加了花椒的菜肴会有比较浓郁的香味，吃起来会有抑菌、除臭的功效，一般人群适当的食用一些添加了花椒的菜肴还能起到温中散寒、暖胃的作用，对于体质偏寒或者胃寒的人群来说还有改善症状的作用，若是过多的食用花椒，可能会出现体内热气过盛或者是嘴巴过麻的情况，不利于身体健康，因此，建议花椒少量食用即可。
花椒吃壳还是吃小黑籽
花椒一般是用于调味的，在菜肴中使用花椒会增加菜肴的风味，花椒壳和花椒籽都具有这样的作用，因此，在用花椒进行料理食物的时候，花椒壳和花椒籽都会运用到。
市面上购买的花椒也都是花椒壳和花椒籽一体的，所以，在使用花椒的时候不用进行纠结，花椒壳和花椒籽都是可以正常进行使用的，不用自行挑出，混合使用即可。
花椒怎么保存不跑味道
花椒的气味较为浓烈，放在菜肴里面，尤其是一些有些腥味的肉菜里面，会使肉类食物更为可口，在保存花椒的时候，最好是将花椒用密封罐装起来，然后放在干燥、通风的地方进行保存，这样可以有效的延长花椒的可食用期限，而且也能让花椒不跑味道，保存花椒的香气，让花椒的味道更为可口。
小贴士
取用花椒的时候手上不要有水汽，也不要用湿勺子取用花椒，以免花椒受潮，影响花椒的食用期限。
