蒙德若灵
粪便浮油恐油脂摄取过量
人体在正常饮食下，每天都会透过粪便排出2～6公克的脂肪。只是一般情况下，粪便中的脂肪含量不多，而不易察觉。不过，若排便后可明显看出大便浮油的情形，就可视为「脂肪泻」症状。需留意日常饮食是否摄取了过量的油脂（每天超过100公克）；或是，近期使用肛门塞剂、过量的软便剂，都有可能使脂肪排泄量增加。
低脂饮食5要点助改善
所以一般建议，民众若发现自己突然出现疑似脂肪泻的情形，不妨可试着改变饮食型态，遵照下列5大要点改采低脂饮食，观察是否能减缓油便现象：
第1点：不喝全脂奶类，改喝低脂／脱脂奶.如果有乳糖不耐症，可选择无糖的低脂优格或酸奶。
第2点：避免食用炒面、炒饭、烧饼、锅贴、油条、煎包等含油量高的食物，改吃白饭、吐司、馒头、马铃薯、冬粉等油脂含量较少的淀粉类。
第3点：肉类尽量选择瘦肉，去掉皮和油脂，避免肥肉、三层肉、蹄膀、猪皮、鸡皮。
第4点：许多调味料，像是沙茶酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱、沙拉酱等油脂含量都非常高，需特别注意摄取量。
第5点：多食用新鲜蔬菜和水果，补充维生素与矿物质。
控制饮食仍排油便？当心隐藏4种疾病隐忧
除了建议从改变饮食习惯着手，来检视造成大便浮油的原因是否和不当的饮食型态有关外，事实上，饮食中摄取的油脂进入人体后，主要是藉由胰脏分泌的胰脂解酶，配合胆囊分泌的胆汁，把油脂分解成更小的分子，才能被肠道有效的利用吸收。
因此，若减少摄取油腻食物，仍持续有油便的话，就可能与胰脏疾病、肠炎、胆结石等疾病，造成胰脏和胆囊机能无法正常运行、肠道吸收力不佳有很大的相关性。而其中又以下列4大因素最常见：
因素1：胰脏炎、胃切除，造成消化功能不良。
因素2：胆道疾病、胆结石、肝硬化等疾病造成胆汁分泌不足。
因素3：因口疮、肠炎等疾病造成肠黏膜病变而影响吸收。
因素4：家族遗传脂化能力低落，乳糜微粒形成和运输量少。
因此，民众如果除了脂肪泻症状外，同时合并腹痛、腹胀、腹泻、大便出血、体重减轻等症状，就应该立即寻求肝胆肠胃科医师的帮助，确认病因即早治疗较有保障。
病态脂肪泻易营养不良！饮食这样调整护健康
此外，若上述族群由于疾病、体质因素影响，不仅对于饮食中所含脂质的吸收力低下，也常会伴随有营养不良的问题。为避免营养摄取不足造成体力、免疫力下降、疲劳感上身，饮食上应减少营养素的流失。
建议除了可采取高醣类高蛋白低脂饮食，将脂质摄取量控制在25公克至40公克左右；同时，适度补充脂溶性维生素，以及钙、铁、镁、锌等微量元素，来维持生理机能外，上述患者不妨可将每日建议的脂肪摄取来源改为中链三酸甘油脂（MCTs），取其不需要胆盐和胰脂解酶辅助，就可直接水解、吸收、进入人体肝脏代谢机制的特性，就是相当好的营养补给选择。
唯一要注意的是，因为MCTS吸收利用快速，容易改变肠道渗透压而造成腹泻；所以，民众在食用时，最好不要一开始就大量摄取，而应循序渐进逐渐增加用量，才不会造成不适。
大便浮油≠罹肠癌但未防肠细胞病变仍要尽量避免
由上述解释可知，大便浮油与否，与是否已罹患大肠癌关连性不大。但是由于人体摄取脂肪后，必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化，而胆酸与大肠中的细菌结合后，会变成对肠道有害的代谢产物。
因此，如果民众每日三餐饮食未加以妥善控制饮食内容，加上长期摄取过量的脂肪，除了容易出现油便症状外，确实容易对肠道细胞造成反复刺激，造成细胞病变为大肠瘜肉，成为大肠直肠癌的高危险群。建议民众平时就要养成均衡饮食、规律运动的生活习惯，才是杜绝肠癌上身的不二法则！
