白云飞海
油葵花籽能补充营养
油葵花籽能为人体补充多种必需要的营养成分，像蛋白质，钾以及磷与铁还有多种维生素等物质就都是油葵花籽中的重要存在，人们食用它以后能把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高身体素质，还能延缓衰老。
油葵花籽能健脑
健脑也是油葵花的重要作用之一，它含有的维生素B和维生素E以及核黄素等物质都可以直接作用于人类的大脑，也能调节情绪，提高记忆力，还能缓解失眠，对人类的记忆力下降和神经衰弱等不良症状有很好的预防作用，平时经常食用健脑功效十分明显。
油葵花籽能预防贫血
油葵花中含有铁与锌等多种微量元素，能提高人体的造血能力，对人类高发贫血有很好的预防作用，另外油葵花籽中不饱和脂肪酸的含量也很高，它们能清理身体内的胆固醇，也能加快血液循环，软化血管，平时经常食用可以减少动脉硬化和高血压以及高血脂和中风等常见病的发生。
吃油葵花籽需要注意什么
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥壳。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止：每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
