文婷殿下
鹅蛋煮熟后发黄正常吗
根据实际情况而定。
鹅蛋是家禽生产下的蛋，营养价值以及食用价值比较高，和鸡蛋一样鹅蛋的蛋白煮出来是白色的，蛋黄煮出来是黄色的，煮出来之后通常鹅蛋的外皮是白色或者米白色的，里面是黄色的，要是出现发黄的情况，那么首先可以考虑是因为鸡蛋在运输受的过程中受到了摇晃，蛋白和蛋黄融合在一起了，这种情况属于正常的情况，是可以进行食用的，不需要太过于担心。
还有一种情况就是鹅蛋发生了变质，发生了质变，滋生了细菌以及微生物，从而导致其煮出来发黄。
鹅蛋煮熟了蛋清是灰色能吃吗
根据实际情况而定。
一般情况下鹅蛋煮好之后是米白色的，要是出现了灰色的情况下，那么很有可能是煮到了受精的鹅蛋，因为鹅蛋受精之后会开始变黑，里面的蛋白以及蛋黄也会逐渐变色，这就有可能导致鹅蛋煮好之后变成灰色。
这时很多人认为这时候的鹅蛋不可以吃，但其实这时候的鹅蛋也是可以进行食用的，并且营养价值比较高；但要是就有酸味或者臭味，那么就不建议吃。
鹅蛋白煮熟透明像硅胶是假的吗
可能是的。
一般正常情况下鹅蛋煮熟之后都不会出现透明硅胶样，要是出现了这种情况，那么多半是因为鹅蛋发生了变质，其中的营养成分产生变异导致的，这种情况下的鹅蛋是不建议进行食用的，容易对人体的健康造成伤害。
鹅蛋怎么辨别好坏
一般来说，判断鹅蛋的好坏，可以观察其颜色，如果是假鹅蛋的，那么蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡，真鹅蛋亮度没有那么高。
其次鹅蛋煮好之后可以用用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。
最后还可以用手摇鹅蛋，假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音，有一种厚实的感觉。
