人參果沒熟可以吃嗎 人參果沒熟怎麼催熟

人參果沒熟可以吃嗎

可以吃。

沒熟的人參果只是口感偏寡淡，味道不大好吃，但和熟了的人參果所含有的營養成分差不多，適量食用的話同樣具有生津開胃、通便、護膚、提高抵抗力等功效，而且不含有毒物質，是可以放心吃的，一般不採取鮮吃，而是和豬肉一起炒食或煲湯等方法食用，以改善口感、促進消化，但不能吃多，以免腸胃不適，建議一天吃1個即可。

人參果沒熟怎麼催熟

常見的人參果催熟方法有以下三種：

1、水果催熟法

將生的人參果和熟的香蕉或者是蘋果放在一個塑膠袋中，然後將袋口綁起放置一段時間，但注意不要將袋口完全密封，因為密封可能會使水果捂壞，只需繫緊袋口，保留少許縫隙即可，這些熟了的水果會釋放一種乙烯氣體，能夠起到催熟人參果的作用。

2、高溫催熟法

用一個塑膠袋將生的人參果裝起來，將袋口稍微綁緊後放置一個溫度較高處儲存一段時間，但一般溫度不要超過30度，這樣可以加快人參果的成熟時間，且注意要每天及時檢查人參果的成熟度，以防人參果壞掉。

3、乙烯催熟法

將人參果在乙烯液體中浸泡1-2分鐘後拿出，或者直接將人參果放在噴灑了乙烯的環境中，都可以起到一個較快催熟人參果的作用，這種適合大批次人參果的催熟。

判斷人參果成熟的標準：顏色橙黃色、果肉橙黃色、果蒂按壓發軟、帶有果香味即為成熟。

人參果能放多久

根據成熟度和儲存環境決定存放時間。

1、如果將人參果放在秋冬季節的室內，一般溫度在十多度左右，在陰涼乾燥的地方對於成熟度較低的人參果可存放半個月左右，而成熟度較高的人參果可放1星期。

2、如果將人參果放在冰箱裡儲存，由於冰箱能夠抑制果肉中酶的活性，減緩人參果的呼吸，並抑制細菌等微生物的繁殖，可以起到延長人參果的儲存時間，大約可以放1個月左右。

人參果怎樣儲存好

常溫儲存

1、將人參果用衛生紙包裹好。

2、整齊擺放在乾淨的紙盒中。

3、最上面蓋上塑膠薄膜，放上紙盒蓋。

4、放置陰涼、乾燥處即可。

冰箱冷藏

1、人參果用保鮮袋裝好。

2、密封袋口，避免與其他食物發生串味。

3、放入冰箱冷藏，溫度調節在10度左右即可。