天天健康
青金桔：青金桔的果皮呈青色，有些略微泛黃，果實個頭比較小，口感偏酸。
黃金桔：黃金桔果皮金黃色，果實個頭比青金桔微大，味甜。
青金桔：青金桔果酸含量比較高，食用後能起到理氣消食、保護血管、緩解咳嗽等作用。
黃金桔：黃金桔中含有多種維生素、類黃酮物質以及多種人體所必需的礦物質成分，食用後能起到美容養顏、化痰止咳、消炎止痛、開胃消食、預防感冒、保護血管等多種作用。
青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜，常被用來直接飲品，或者用來烹飪菜餚，這樣能最大化發揮其口感。
黃金桔：黃金桔相比之下用途更廣，可直接食用、可入藥、還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實為果中之王。
連皮帶肉一起吃。
金桔口感酸甜可口，具有較高的營養價值，而在食用金桔時最好連皮帶肉一起食用，因為金桔果肉口感會比較酸，而金桔果皮薄而脆、味道甘甜，帶皮一起吃能讓口感得到中和，這樣口感最佳。另外金桔皮營養價值非常高，金桔中80%維生素C都集中於果皮內，每百克高達200毫克。其中還含有豐富的芳香油物質、類黃酮物質等，帶皮一起吃才能最大化吸收金桔的營養。
釋出於 2021-11-19
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