水荷君
海腸和沙蟲有什麼區別
物種不同
海腸隸屬於螠蟲，而沙蟲隸屬於星蟲，所以兩者在外形上會有一定的區別，兩者分屬於不同物種。
外形不同
海腸渾身無毛刺，外形較胖，外表呈淡黃色，兩端是圓錐的形狀；而沙蟲體形較為修長，體長達10～20釐米，且渾身光裸無毛，全身會有方塊格子狀花紋。
海腸和沙蟲哪個好吃
因人而異。
海腸個體肥大，口感鮮美，屬於是海鮮食品的一種，其中會含有豐富的維生素和膠原蛋白，食用後能延緩衰老，美容護膚，烹飪海腸時需要去內臟焯水，然後用香菜、香蔥、洋蔥煎油，之後用蔥油油炸海腸，此外還有風乾海腸、氽海腸湯、肉末海腸，新鮮的海腸還可以製作餃子、包子餡，其味道較為鮮美。
沙蟲也是肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，其中會含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，烹飪沙蟲時只需將沙蟲洗淨下熱油爆炒或者下米湯煮粥食用；海腸和沙蟲屬於是不同的品種，所以吃起來的口感會有不同，具體哪種好吃看個人喜好。
海腸吃之前要焯水嗎
需要。
海腸主要是生活在前海地區的動物，因為其肉質鮮嫩，所以會作為海鮮食用，一般海腸在食用之前是需要進行焯水的，因為海腸生活中海域，身體內會含有一定的寄生蟲物質，並且帶有腥味，焯水可以很好的進行殺菌去腥。
並且海腸焯水的時間也是有講究的，時間不宜過長，不然海腸的肉質會變老，之後再烹飪食用的話口感會變差，但也不宜過短，可能會有去腥不徹底的情況。
海腸什麼人不能吃
關節炎、痛風患者
海腸是一種海鮮，其中會含有較多的嘌呤物質，而痛風患者就是嘌呤累積過多，所以患有關節炎和痛風的人是不能食用海腸的，會不利於病情控制。
對海鮮過敏的人
海腸和其他海鮮一樣，可能會含有引起過敏的物質，所以對海鮮過敏的人也是不能吃海腸的，以免引起過敏反應。
