削月迎山
直接食用
可以將番荔枝縱向剖開後切片食用或是直接掰開食用或以勺挖食，注意番荔枝是需要等熟軟之後才能食用的，而且番荔枝裡面黑色的籽是不能吃的。
番荔枝柑橘冰沙
材料：100g番荔枝、柑橘、煉乳、蜂蜜、清酒
做法：將番荔枝去除外殼和籽，並切成小塊，把柑橘剝皮、去籽，一起拌勻，然後加入適量的煉乳、蜂蜜、清酒即可，是具有開胃健脾、潤腸通便的功效的。
番荔枝蘋果汁
材料：2個番荔枝、1個蘋果、適量蜂蜜
做法：將番荔枝先去除外殼和籽，切成小塊狀，同時將蘋果也洗淨去核，並切成小塊，將其一起放進果汁機中，並加入適量蜂蜜，攪拌均就可以了，可以幫助美容養顏。
番荔枝蛋蜜汁
材料：番荔枝、柳橙、檸檬、鮮奶、蛋黃、蜂蜜
做法：番荔枝去除外殼和籽之後切成小塊，跟洗乾淨後對切的半個柳橙一起放入果汁機中榨汁；用半個檸檬榨成汁，然後將番荔枝柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入大概90ml左右的鮮奶、1個蛋黃、適量蜂蜜和冰塊，一起攪拌均勻即可。
吃番荔枝要注意什麼
1、番荔枝是需要熟軟才能吃的，沒有熟軟的番荔枝可以用紙包裹，噴點水，放在不透風的地方唔上1-2天即可變熟軟，或者是把番荔枝埋在大米中，悶上1-2天也能熟透。
2、購買番荔枝時，外形端正、顆粒飽滿、果實表面鱗片大且平坦的番荔枝是比較好的。
3、一般人都是可以食用番荔枝的，但是注意不要多吃，多吃可能會導致上火。
