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豆豉蒸排骨

明亮三歲啦

3487 熱度 A⁺ A^-

豆豉是人們常用的調料，用來蒸排骨，可謂是色香味俱全，適宜男女老少。

食材

主要食材：豆豉3湯匙。

其他食材：豬肋排500克、蔥一段、姜一小塊、大蒜5瓣、幹辣椒5個、生抽1湯匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、雞精1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油1湯匙。

做法步驟

1.蔥蒜薑切片備用，排骨洗淨後，涼水下鍋燒至水開後撈出，洗淨浮沫。

2.鍋中油約7成熱時，下蔥蒜姜、豆豉和幹辣椒翻炒出香味。

3.蔥蒜姜、豆豉和辣椒炒好後，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、雞精和鹽一起攪拌均勻，醃製1-2小時左右。

4.口味淡的可以不用加鹽，因為豆豉本身是有鹹味的，口重的可以少量加鹽。

5.醃好的排骨放入蒸鍋中大火蒸50分鐘即可。

功效

增進食慾、補鈣。

成果圖

釋出於 2023-12-13