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安康魚全身哪裡有毒安康魚的皮可以吃嗎

含含小哥哥

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最近很多人都在買一種叫安康魚的魚類食用，有人說安康魚需要慎食，因為安康魚中含有毒素，安康魚哪裡有毒？安康魚多少錢一斤？下面一起來看看吧！

安康魚全身哪裡有毒

安康魚無毒。

安康魚的外表褐色，樣子和陸地上的蛤蟆有些相似，因此安康魚又叫蛤蟆魚，人們認為這種外形和蛤蟆相似的魚具有毒性，其實安康魚不僅可以食用，其肉質富含膠質，具有極高的營養價值，魚肝的味道還十分鮮美，被稱為“海中鵝肝”。

安康魚的魚皮一般不食用。

安康魚的外皮十分堅硬，而且口感差，在烹飪安康魚時會將其外皮去掉，安康魚富含蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、脂肪酸、氨基酸等營養成分，食用後可以為補充能量、提高身體免疫力。

安康魚的魚肉部位皆可食用。

安康魚是一種常見海魚，產量大，食用價值高，除了魚皮和內臟外，全身皆可食用，將其清蒸、紅燒、涮火鍋皆可，也可以將其曬乾做成魚乾，安康魚的價格較低，是一種經濟海魚，一般人都可以購買食用。

安康魚吃前需要將其宰殺、去其外皮、挖去內臟、然後烹飪。

安康魚魚頭後面有一條魚腥線，食用安康魚前將魚腥線扯掉，然後腹中的黑膜也給去掉，這些位置都是安康魚身上比較腥的地方，這樣做出來的安康魚味道會比較鮮美，腥味也會比較淡。

釋出於 2022-03-12