擒龍小晨
板栗燉雞可以加紅棗枸杞嗎
板栗燉雞可以加紅棗枸杞。
板栗燉雞與枸杞、紅棗這幾種食物富含很高的營養價值，並且不會互相作用，因此是可以一起吃的。
但是要注意板栗燉雞不能放牛肉，會不易消化，還可能會與牛肉中的微量元素髮生反應而削弱價值。
板栗燉雞的板栗怎麼去皮
方法一：將生板栗殼用剪刀剪開一個小口，放進微波爐裡高溫烘烤一分鐘，取出後殼就會和果肉分離開了，然後就可以將板栗殼輕鬆的剝離。
方法二：把板栗放到開水中煮上4-5分鐘，立即取出放出冷水中，充分浸泡五分鐘即可。
板栗燉雞湯的家常做法
板栗去殼後用開水浸泡5分鐘左右，撈出趁熱去皮，起鍋燒水，水開後2片薑片放入鍋裡，倒入烏雞焯水，變色時撈出。
再用清水稍微沖洗，大紅棗去核，掰成小塊，把烏雞，紅棗，姜放入砂鍋裡，倒入適量清水，大火燒開，水開後再加入去皮後的板栗，如有浮沫就撈出，蓋上鍋蓋，轉小火，煲半小時，出鍋前加鹽調味即可。
板栗燉雞的功效與作用
板栗燉雞具有補益脾胃、改善低蛋白血癥等功效，其次，板栗和雞肉有增進健脾的作用，雞肉中所含的蛋白質對胃黏膜有一定好處，可以增強胃部的抵抗力。
板栗燉雞還有潤腸通便，補腎活血消腫的功效，非常適合脾胃虛弱的人群，有很好的滋補效果，板栗燉雞還可以抗氧自化，維持面板的延展性，因此板栗具備防衰老的功效。
