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黃心黑豆和綠心黑豆有什麼區別
黃心黑豆和綠心黑豆是黑豆的兩個種類，其具體區別如下。
營養區別
兩種黑豆中都含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、礦物質與維生素成分，但有很多成分，綠心黑豆中的含量都更高，因此綠心黑豆更多是用來入藥的。
口感區別
綠心黑豆吃起來有些苦味，因此黃心黑豆與之相比起來，吃起來的味道和口感都更好，大多都是作為日常飲食來吃。
黑豆上有小白點是怎麼回事
根據情況看。
黑豆並不是全黑的，上面的小白點一般是其芽胚部位，是一種正常的生理現象，不需過於擔心，但在除芽胚部位以外，還有明顯白色時，應注意黑豆是否有受到蟲侵或發黴，如有蟲侵或發黴的話，就不能再食用了。
因為黑豆一旦生蟲或者生黴，都說明其中已經產生了有害物質，繼續食用很容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒症狀。
黑豆怎麼吃補腎效果最好
充分加熟即可。
黑豆對於怎麼吃補腎效果好，並沒有嚴格的規定，但由於黑豆中含有影響蛋白質吸收的胰蛋白酶抑制劑、抑制生長的血球凝集素，以及降低碘吸收的甲狀腺腫素，如果不充分加熟食用的話，就很有可能會對身體健康產生不良影響，因此黑豆無論是煮粥、燜飯、打豆漿，都需將其充分加熟才可食用。
黑豆吃多了會胖嗎
一般不會。
黑豆的熱量很高，每100克就有401千卡左右了，看起來很容易引起肥胖，但由於黑豆是一種粗糧，其中富含不溶性膳食纖維，往往吃不了多少就會有很強的飽腹感，因此在一般情況下，是不會引起肥胖的，不需過於擔心。
