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立冬吃餃子還是冬至吃餃子
兩個節氣都可以吃餃子。
立冬吃餃子
立冬節氣吃餃子來源於“交子之時”的說法，“餃子”又名交子，交子，有新舊交替之意，立冬則是秋冬季節之交，故“交子”之時的餃子不能不吃。
冬至吃餃子
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
餃子是北方地區的傳統食物，一年中尤其愛在冬季包餃子，冬天裡一家人圍在一起擀餃子皮、包餃子，氣氛十分的溫馨，所以，在東北地區有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
立冬為什麼吃餃子
立冬節氣時，溫度降低、太陽難尋，此時正是陽氣潛藏、陰氣盛極之時。從中醫的角度看，立冬節氣需要養藏、滋陰補陽。
而餃子餡花樣多、食物足，具有豐富的營養價值，是初冬進補的最佳食物之一。
立冬吃餃子的寓意
補冬，積蓄能量
立冬節氣對應了依據古話“秋收冬藏”，中國以前是農耕文明，農民在冬季開始休養生息，俗話說“立冬補冬，補嘴空”，也就是這一應證。
繼承傳統文化
隨著時代的變遷，立冬吃餃子已經成為了傳統飲食文化，而且不僅冬至和立冬要吃餃子，其他的節日也逐漸以吃餃子來慶賀，這裡吃的餃子，已經不僅是因為餃子本身好吃，也是對傳承了數千年的中華習俗的一種延續。
吃餃子的節日
除夕夜
俗話說“三十兒吃餃子”。
春節是一家人團聚的日子，在吃年夜飯前一定要包餃子，吃年夜飯的時候一家人圍在一起吃頓餃子，這樣過年才算到位。
大年初一
我們把大年初一稱之為新年，大年初一是這一年的第一天，彩頭一定要好，所以春節一定要吃餃子，而且大年初一不能生火，剛好吃前一夜晚上剩下來的餃子，這又叫年年有餘。
大年初五
元宵節前有很多習俗和禁忌，農曆初五吃餃子稱為“破五兒”，意思是說初五吃餃子就是為了驅除晦氣，初五包餃子吃就是為了捏住小人的嘴。
元宵節
元宵節的傳統是吃湯圓，但是有些地區也會在正月十五吃餃子，因為元宵節也是代表著團圓，中國人習慣在團圓日吃餃子，所以，這個時候也是要吃一些餃子的。
小年夜
小年，意味著一年的結束。也是傳統祭祀灶君的節日，祭灶節民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。
立冬吃餃子的傳說
據古書中記載，吃水餃的習俗，是為了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而留下的。
東漢時期，“醫聖”張仲景在辭官回鄉，當時正是冬季，他發現白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，然後把羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，人們還紛紛傳說吃了冬至的“餃子”不凍人。
