預防胃癌要注意什麼 少吃這六類高鹽食品

果脯蜜餞類

酸酸甜甜的話梅讓人慾罷不能，但吃進10顆攝入的鹽就佔一天所需鹽總量的56%。

你可能吃的時候並不覺得鹹，這主要是由於工藝需要，話梅在加工時會加入很多糖，甜、酸、鹹3種味道發生“抵消減弱”作用，果脯蜜餞等也是同樣的原理。

建議此類食物一定要少吃，每次只吃一兩顆解解饞，可選擇自然乾製的，加工程式越複雜，可能越不健康。

面製品類

如果你的早餐是掛麵、麵包等，那可能也跌入了高鹽陷阱。100克掛麵就會讓你吃進3克鹽；兩片普通切片面包含鹽量佔一天推薦攝入量的18%。

這主要是因為鹽有穩定食物結構的作用，面製品、蛋糕等加鹽後，會加大其中麵筋的強度，使其更有彈性，不容易塌陷。

建議大家吃麵條時儘量少喝或不喝湯；麵包屬於主食中的高“鈉”食品，購買時一定要看看包裝上的營養成分表，儘量選擇鈉含量低一些的。

另外，少吃帶奶油、肉鬆、香腸的麵包，可選擇含鉀量稍高些的全麥麵包；不建議在麵包上塗沙拉醬或搭配醬菜等，可配上新鮮蔬菜如黃瓜片、西紅柿片等。

加工肉類

火腿、香腸、醃肉、扒雞、午餐肉、肉鬆等加工肉類食品，在製作過程中已經浸入了大量的鹽，所以此類食物都含有高鹽。

調味品類

包括醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、腐乳等都含有鹽。比如醬油，每5毫升醬油相當於1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量。

海鮮及蔬菜類

不少天然食物中都含有鈉，包括魚類、蝦貝等水產品；許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜裡，也都含有天然的鹽，所以在選擇食物的時候，儘量少吃高鹽食物。

飲品類

1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。而大家很喜歡的泡騰片，口感好還可以補充維生素，其實它的崩解劑成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉。

為了維持這個泡騰片的形狀商家還加了氯化鈉，加在一起1克的泡騰片中含有0.139克的鹽，這都是容易被我們忽略的鹽分。