豬骨煲湯有什麼功效 豬骨煲湯的做法竅門

豬骨煲湯有什麼功效

喝豬骨湯有很多好處，可以讓人的骨頭更堅固，衰老的速度更慢。對大腦也很好，加點醋一起吃，補鈣效果會更好。豬骨湯裡面有很多蛋白質和骨膠原，對面板很好，可以讓人更白，更細嫩。鐵元素也很多，可以補血，遠遠高於其它的一些食物，比如牛肉、雞蛋等。豬骨湯裡面的一些蛋白對很容易被吸收，不管是老年人還是孩子吃，對身體都很好。

豬骨煲湯的做法竅門

豬骨湯和很多食材一起燉食都非常有營養，比如海帶、西紅柿、黃豆等，可以補血，還能補鈣，對身體很好。在煲湯的時候，應該注意以下一些小技巧：

首先，要準備好材料豬骨，最好是新鮮的。在煲的時候，可以用砂鍋，也可以用高壓鍋，用高壓鍋燉會更容易熟，也會更軟。

然後準備一些調料醋、料酒等。將豬骨頭洗乾淨，切成適當的大小。然後放些清水進鍋裡，把所有材料都放進去，水要沒過它們。

開大火煮開後轉小火，煲30分鐘以上。熟了後，就可以盛出來喝了。在煲的過程中，要用勺子去掉湯表面的一些浮沫，這些東西都是不乾淨的，吃了會不健康，還會影響它的口感。

注意，很多人認為煲好的豬骨湯只喝湯就可以了，營養會更豐富，不吃肉也無所謂。其實這是不正確的，一般煲兩個小時，豬骨裡面的一些蛋白質依然還在上面，只有百分之五融化在湯裡，份量很少，遠遠不能補充身體所需要的能量。所以，要吃豬骨，營養才會更豐富。在吃的時候，如果覺得口感不好，可以把豬骨撈出來，然後放些油進鍋裡炒，加些醬油、辣椒等調味料，翻炒均勻，味道會更好。

豬骨煲湯放什麼材料

土豆

對面板很好，可以讓人衰老的速度更慢。還可以補充很多能量，而且很容易消化。還能通便，對腸胃很好，還可以止痛。也可以

冬瓜

冬瓜豬骨煲湯很清涼、甘甜，特別適合在夏天的時候吃，可以預防中暑，還能降火，特別適合一些身體燥熱的人吃，能很好地降低火氣。

海帶

海帶和豬骨一起煮，能預防中暑，補充身體的能量，讓代謝更好，消水腫的能力也很好，特別適合一些肥胖或想要減肥的人吃，補血效果很好。