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羅勒章魚

燃木賽賽

5987 熱度 A⁺ A^-

羅雷章魚的味道鮮香，口感嫩滑，還具有化溼消食、補氣養血、催乳的功效，老人、小孩、產婦皆可食用。

食材

主要食材：章魚150克。

其他食材：檸檬汁7克，羅勒3克，刺山柑12克，鹽、橄欖油、檸檬汁、羅勒、胡椒適量。

做法步驟

1.章魚用鹽充分揉搓去掉黏液。放在流水下衝洗乾淨之後用擀麵杖等工具充分敲打。然後放入熱水裡煮7分鐘，再撈起放入冰水中過涼。

2.將章魚充分瀝乾水分，切成薄片。

3.將章魚片放入盤中，倒入橄欖油，檸檬汁，切碎的羅勒葉，capers，鹽和胡椒，一起攪拌均勻。

功效

養血通乳、疏風行氣、化溼消食、解毒、收斂生肌、延緩衰老。

成果圖

釋出於 2023-07-29