是靜嫻吖
鳳梨沒熟能吃嗎
不能。
沒熟的鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶、苷類物質以及維生素c，吃起來會對口腔黏膜和嘴唇表皮造成較大的刺激，而且味道也比較酸，因此沒熟的鳳梨是不建議吃的，以免食用後對身體健康造成不利的影響。
就算是成熟的鳳梨，在食用之前也最好是浸泡過淡鹽水再吃，這樣能除去大部分的刺激性物質，而且吃起來也會更甜一些。
鳳梨沒熟放著會熟嗎
視情況而定。
鳳梨屬於熱帶水果，具有後熟的性質，一般為了方便運輸，果農會在鳳梨還只有7-8成熟的時候就摘下來，再後期透過人工催熟，因此如果是整個鳳梨，那麼將其放在合適的環境下是可以繼續成熟的。
但是如果鳳梨已經切開了，因為鳳梨中所含的一些成分會與空氣發生反應，因此切開後的鳳梨繼續放著是不會再成熟的，而且還有可能會導致變質的情況。
鳳梨切開太生怎麼辦
做成其它食品。
因為將鳳梨切開之後就已經無法後熟了，而且吃起來口感也比較酸、刺激性較大，因此是不建議直接食用的，建議可以將其加工成其它食品，比如鳳梨乾、鳳梨汁或者是鳳梨糖水等。
因為未成熟的鳳梨中含有較多的刺激性物質，因此建議可以將其加工成糖水食用，只要將切好的鳳梨放在鹽水中浸泡半個小時，然後將鳳梨、冰糖、清水一起放在鍋中熬製即可。
鳳梨怎麼儲存時間長
鳳梨作為一種熱帶水果，耐高溫而不耐低溫，因此比較適合儲存在溫度為10℃左右、相對溼度為85%-95%左右的環境中，在這種環境下大概可以儲存2周-4周左右的時間。
如果無法達到這種儲存條件的，也可以將整個鳳梨放在通風的籮筐或紙箱中，裡面適當地鋪上一些竹葉或碎紙，然後再將容器置於陰涼、通風的地方進行儲存，這樣也能儲存較長的時間。
