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檳榔怎麼吃

憶辰三歲啦

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檳榔的食用方法有很多種，不同地方的人吃檳榔的方法也不一樣，一般市面上買的都是加工好的，這種檳榔開啟包裝直接用口咀嚼後吐渣即可，那麼檳榔還有著那些吃法呢？

嚼檳榔

檳榔有生吃、幹吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色檳榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食。幹吃，把檳榔用水煮過後（有些地方的人們還在水裡面加糖，嚼起來有一種甜味）放在太陽底下曬乾，儲存起來供長期食用。

先將檳榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住檳榔片放人口裡慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉檳榔”

這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲之功效，吃時有甜感、微醉、有癮。

材料：檳榔10-15克，粳米30-60克。

做法：將檳榔切片用清水煎汁，去渣後加入粳米煮成稀粥即可。每日空腹服食1-2次。

功效：可以消食導滯，行氣除脹，適用於食積氣滯，脘腹脹痛，大便不爽者以及多種腸道寄生蟲疾病的人群服食。

材料：檳榔10克，豬肚150克，白朮30克，粳米100克，調味品適量。

做法：將豬肚洗淨後，切塊，與檳榔、白朮同放入鍋中，加清水適量煮至豬肚熟後，去渣取汁，加入粳米煮粥，服食，豬肚可取出後調味佐餐食用。

功效：可以調理脾胃虛弱、消化不良、食慾不振、倦怠少氣、脘腹脹滿、大便不爽等不適症狀。

釋出於 2022-12-14