五虎冷天
牛百葉怎麼清洗才能乾淨沒有味道
1、鹼面揉搓
鹼面可以去異味，也有比較好的清潔作用。清洗牛百葉的時候可以先將牛百葉放在冷水中浸泡20分鐘，初步泡出牛百葉中的雜質，然後用剪刀剪去牛百葉上面多餘的肥油，取適量的鹼面在正面和反面反覆的進行搓洗，之後漂洗乾淨即可。
2、鹽加醋搓洗
清洗牛百葉的時候，可以先用清水浸泡，然後在水盆裡面加入適量的食鹽，兩面揉搓，這樣處理之後可以去除上面的大量髒汙物質和異味，然後淋上兩勺白醋，繼續進行搓洗，之後用清水進行漂洗即可。
牛百葉煮多久才熟
2分鐘左右即可。
牛百葉是一種味道較為細嫩的材料，一般來說，用於烹飪的牛百葉都切得比較小，比較好下嘴，同時也會比較容易料理熟，所以，煮牛百葉的時候，煮2分鐘左右就可以煮熟了，在牛百葉中含有較為豐富的蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、核黃素、尼克酸等營養成分，適當的食用一些牛百葉可以起到補益脾胃、補氣養血的作用，有利於健康。
牛百葉可以炒著吃嗎
可以炒著吃。
牛百葉最為常見的料理方式是煮著下火鍋吃，因為，這樣製作出來的牛百葉最為鮮嫩，煮好後蘸上調味品一起食用，又香又嫩，非常的可口，如果平時喜歡吃炒菜的話，也可以將牛百葉炒著吃，牛百葉味道較淡，配合大蒜、生薑、大蒜葉等調味品一起進行烹調的話，菜餚十分美味，胃口不好時，來一份炒牛百葉，開胃又營養。
牛百葉可以滷著吃嗎
可以。
牛百葉是牛的胃部，經過加工處理後成為了一道美味的食材，喜歡吃牛百葉的話，可以將牛百葉滷著吃，牛百葉除了吃起來好吃外，還具有很高的營養價值，食用後可以起到補虛、補氣、養血的作用，很適合病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人進行食用，食用後可以起到很不錯的調養身體的作用。
