天天健康

小龍蝦用鹽水泡會死嗎小龍蝦用鹽水泡多久好

桃花心慈

3776 熱度 A⁺ A^-

小龍蝦是生活在水中的，所以吃之前洗乾淨是重點。而用鹽水泡是比較常見的。小龍蝦用鹽水泡會死嗎？小龍蝦用鹽水泡多久好呢？

小龍蝦用鹽水泡會死嗎

要看泡多久，一般泡個半個小時到一個小時為好，主要就是起到鹽水殺菌消毒的作用。

一般方法得當小龍蝦放鹽後能活3~5天。活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物。

小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

儘量挑清水蝦，就是背上顏色青青，半透明的那種。回家後，將小龍蝦直接放到兌了醋和鹽(50毫升白醋，放2湯匙鹽)的清水裡，水剛剛淹沒蝦子為好，泡15-20分鐘後撈起，再用流水沖洗2遍，非常乾淨。

釋出於 2023-12-06