稻妻淑芳
地瓜煮多久能熟
水沸騰之後15-20分鐘左右。
地瓜的質地較硬，其中所含的主要成分是澱粉，相對於其它食物來說是比較難熟的，一般來說需要在水沸騰之後再繼續煮15-20分鐘左右才能被煮熟。
具體時間與地瓜的個頭大小有很大的關係，一般地瓜的個頭越大，所需要的時間就越長，如果不確定是否煮熟的話，那麼建議可以用一根筷子戳進地瓜裡面，如果地瓜能夠被輕鬆戳破，那麼就證明已經熟了。
地瓜煮還是蒸
都可以。
煮地瓜是需要將地瓜放在水裡面，利用水沸騰產生溫度來進行加熱，在煮地瓜的時候，可能會造成部分水溶性維生素的流失，而且也會使部分糖溶解到水裡。
而蒸地瓜是利用水受熱蒸發產生的蒸氣來對地瓜進行加熱，相對來說蒸汽的溫度更高，所以地瓜也能更快地被蒸熟，而且蒸地瓜也能避免地瓜接觸到水，所以也能更好地保留住地瓜的口感和營養價值。
地瓜發芽了還能吃嗎
可以但不建議吃。
不同於發芽的土豆，對於發芽的地瓜來說，其中並不含有毒性物質，因此在地瓜沒有出現變質的情況下，想吃的話也是可以繼續吃的。
但是需要注意的是，因為地瓜在發芽之後，其中所含的水分、糖分等營養物質都會供應給芽苗的生長，所以發芽的地瓜吃起來口感並不是很好，而且營養價值也會有所下降，因此一般情況下是不建議繼續吃的。
地瓜可以生吃不
可以少量生吃。
地瓜中並不含有毒性物質，如果想生吃的話是可以生吃的，但是需要注意的是，因為地瓜中所含的主要成分是澱粉，質地比較硬，而且澱粉在沒有經過高溫煮熟的時候是很難被消化吸收的。
所以即使地瓜可以生吃，但是在生吃地瓜的時候也不宜食用過多，以免食用後出現腹痛、腹脹、便秘等消化不良的症狀。
