馳婷丶小可愛
導讀
最近，我們的謠言吸塵器又收到好多網友發來的疑問：早餐要吃牛奶+雞蛋、抹香油驅蚊、多寶魚致癌……面對紛雜的傳言，你能鑑別它們的真假嗎？
謠言1
早餐吃雞蛋+牛奶營養豐富，對身體好？
專家解答：眾所周知，雞蛋和牛奶都是營養價值高的食品。可是將雞蛋+牛奶作為早餐的最佳搭檔真的營養嗎？事實並非如此，這樣的早餐搭配組合其實並不符合科學飲食規律。
機體在早晨急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。可以適量攝入穀物來補充能量。
謠言2
抹香油可以驅蚊？
專家解答：抹香油能驅蚊，這個說法其實並不科學。而且，將香油塗抹在面板上反而會影響汗水蒸發，影響面板的透氣性。
沒有任何實驗和資料能夠證明香油中有任何物質能夠讓蚊子趨避。香油內沒有某種蚊子不喜歡的化學物質。目前市場上的驅蚊產品主要分為驅蚊和滅蚊兩類，它們都含有能夠使蚊子趨避或消滅蚊子的化學成分，這些化學成分必須透過人工合成，自然界中並沒有這些成分。
謠言3
炒菜時放一顆剝皮的蒜，如果變成紅色，就是地溝油；把油放在冰箱裡2小時，出現白色泡沫的就是地溝油，這些檢測方法靠譜嗎？
專家解答：
引起大蒜變色的原因很多，油的高溫也能讓大蒜頭表面區域性炭化變色，反而會讓人誤以為是黃麴黴素的作用，所以大蒜檢測法是不科學的。
謠言4
雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，這種有斑點的雞蛋可能是感染了細菌，尤其是沙門氏菌，吃了對身體有害？
專家解答：
雞蛋長斑是蛋殼異常的一種表現，事實上任何雞蛋表面都可能附帶有一定細菌，但是出現的斑點並不是因為雞蛋感染了細菌而造成的，更不能錯誤地認為這些斑點就是細菌的集合體。
吃了這種長斑點的蛋，並不會影響身體健康，但發黴或是變質的雞蛋是一定不能食用的。
謠言5
長期吃微波爐加熱的食物，容易使身體產生大量癌細胞？
專家解答：微波爐的加熱只是物理加熱，透過微波輻射來引起食物內水分子間的震盪產生熱量，對食物中其他的營養元素沒有影響，不會改變食物的結構，也不會影響人體健康。因為微波具有穿透力，能夠穿透到食物中去，內外同時加熱，可以減少加熱時間，避免營養成分的流失。
微波爐產生的微波波長介於可見光和無線電波之間，都屬於電磁波的一種，常見於我們的日常生活中。微波穿透金屬的能力差，只要是合格產品，微波爐在生產時已採取遮蔽措施，用金屬內膽把微波的輻射遮蔽到人可以完全放心使用的輻射劑量，只要把微波爐門關上再加熱，保持一定距離就可以安全使用了。
謠言6
吃了多寶魚可致癌？
專家解答：中國水產科學研究所黃海水產研究所王印庚博士介紹，所謂多寶魚樣品中檢出的呋喃藥殘成分會致癌的說法言過其實。國際研究組織也證實此類藥在正常劑量下對人無致癌作用。此類藥成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有關部門檢測出來每公斤多寶魚含1毫克的硝基呋喃計算，人每天吃300~400公斤多寶魚，才相當於攝取3~4片痢特靈。因此，在正常食用多寶魚的情況下，硝基呋喃類藥物不會對人體產生危害。大家不用談多寶魚色變，平常心看待就好。
謠言7
冷凍的肉再凍上一年還能吃嗎？
專家解答：家用冰箱凍制的食物，一般需要經過24小時或者更長時間，才能使食品中心溫度達到-18℃，這在凍結理論上被稱為“緩凍”。大家知道，水在形成冰塊的過程中，體積會逐漸增大。把這個原理應用到食品原料的動植物細胞中，其細胞汁會因凍結緩慢而變得體積增大，從而撐破細胞壁，進而在食物解凍時會因細胞汁的流失，造成食品的營養、風味上的巨大損失，降低了食用價值。從保證品質方面考慮，一般冷凍食品在家中冰箱貯存2~3個月左右即可，可千萬不能放置太久哦！
