冷雁Sama
買來活螃蟹暫時不吃怎麼儲存
如果是短時間不吃的話，可以將活螃蟹放在家裡面養起來；如果是長時間不吃的話，可以將活螃蟹放在冰箱裡面凍起來。
1、活螃蟹買回來基本上都是活潑好動的，還可以繼續放一段時間，養個一兩天是沒問題的。
2、如果是打算一段時間後再吃的話，可以將活螃蟹放在冰箱裡面冷凍儲存起來，冰箱冷凍層的溫度比較低，可以有效的延長食物的可食用期限。
大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎
可以選擇刮乾淨，也可以選擇刷洗乾淨。
大閘蟹鉗子上面長毛是正常的，從衛生和健康的角度來說，烹飪大閘蟹前可以對大閘蟹鉗子上的毛進行處理，可以是刮乾淨，也可以是刷洗乾淨。
小貼士
如果不進行處理的話，大閘蟹鉗子上面的毛裡面可能會藏汙納垢，影響食用感受，而且也不衛生、不健康，因此，如果自己在家裡面做大閘蟹吃的話，最好是對大閘蟹鉗子上的毛進行處理後再吃。
大閘蟹二次加熱可以吃嗎
大閘蟹儲存得當的話，可以加熱後繼續吃。
大閘蟹是一種營養較為豐富的食物，味道較為鮮美，也很容易受到細菌的汙染，大閘蟹做熟後在不同的溫度所能儲存的時間不同，例如：熟大閘蟹直接放常溫下儲存的話，可能幾個小時後就變質了，隔夜更是不能食用；但大閘蟹若是放冰箱儲存的話，可以隔夜後加熱吃。
大閘蟹什麼時候最好吃最肥美
農曆9-10月最好。
大閘蟹在農曆九、十月吃是最好的，俗話說“九雌十雄”，意思是農曆九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到農曆九月時，母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，而到了十月，公蟹性腺發育到最佳時段，這時黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤，這段時間吃大閘蟹是非常合適的。
因此，大閘蟹農曆9-10月最好吃最肥美。
