無極高爽
烤紅薯冒油可以吃嗎
可以吃。
紅薯中含有大量的澱粉、膳食纖維、糖類物質、水分等，在烘烤的過程中細胞結構被破壞，會漸漸流失水分，而且裡面含有的糖會流出來，隨著烤紅薯變熟，糖水也慢慢濃縮，看起來就像是在冒油，而且在高溫條件下，會發生焦糖化反應，因此散發出香甜的氣味。
紅薯為什麼先蒸後烤
縮短烘烤時間
紅薯營養豐富，含有大量的碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A等，烤紅薯是常見的吃法，而有些紅薯個頭較大，烤熟需要較長的時間，因此有先蒸後烤的做法，但是這樣方法會影響烤紅薯的口感，因此不建議採取。
烤紅薯需要多長時間
看情況而定。
烤紅薯需要多長時間，和紅薯大小、烤紅薯的方法及火力等相關，一般來說，用微波爐烤紅薯需要15~30分鐘，如果紅薯個頭較大、數量較多，可以使用烤箱烘烤，在烘烤的時候用錫紙將紅薯包裹好，可以使紅薯受熱更均勻，還能避免烤紅薯過程中流出的糖水粘盤。
烤紅薯冷了還能吃嗎
能吃。
烤紅薯中含有多種營養物質，富含碳水化合物、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質，有較高的食用價值，冷了的烤紅薯也可以吃，但是口感較差，吃起來沒有熱乎的烤紅薯香甜軟綿，因此建議加熱後再食用。
怎麼烤紅薯冒油
烤紅薯：
1、將紅薯洗淨，擦乾水分；
2、烤箱預熱200度，在烤盤上鋪一張錫紙；
3、將紅薯放在烤盤上，放入烤箱中層，開始烘烤；
4、根據情況進行翻面，摸上去軟爛就是烤好了。
