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白果沒熟能不能吃白果怎麼吃最好

破戒志行

4316 熱度 A⁺ A^-

白果含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

白果沒熟能不能吃

白果是有一些毒性的，未成熟的白果毒性更強。

未成熟的白果不能食用，煮過之後也不可以，因為裡面含的毒素氫氰酸不能也與煮熟破壞，最好是成熟的炒了再吃，也不能吃多了，不要超過十粒。白果在九、十月份左右就成熟了，這時就能進行採摘，新鮮的白果可以食用，但是不能生吃，因為生的白果中含有毒性較大，更別說是未成熟的白果了。

白果的正確食用方法是將白果煮熟後食用，或是做成甜品，亦或是煮粥等等，這是新鮮白果的食用方法，白果還可以製成乾果，當作零食吃，但是要注意食用量，不管是以什麼方式來吃白果，都要注意不能過量。

白果是落葉喬木銀杏的果實，它的果仁含有多種營養元素。白果中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類和澱粉，同時還含有胡蘿蔔素、維生素C、核黃素、鈣、鐵、磷等微量元素，它還有自己特有的銀杏酸。白果性平、味甘苦澀，有小毒，但是常食用白果能益肺治咳嗽、定喘等。

釋出於 2023-10-13