黑松露一次吃多少最好 黑松露好還是白松露好

黑松露一次吃多少最好

因人而異。

黑松露是一種生長於地下的野生食用真菌，其成分中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等微量元素，具有極高的營養保健價值，然而這樣的食物吃多了可能會造成腸胃不消化，人體不能更好的吸收利用，因此建議黑松露的食用量最好控制在合理範圍內，一般建議大部分人群吃50克以內是較為妥當的。

黑松露吃乾的還是鮮的

考慮吃新鮮的好些。

新鮮的黑松露和幹黑松露在水分含量上是有較大差異的，因此考慮幹松露在烘乾的過程中可能會造成部分營養的流失，因此使得幹黑松露的營養價值比新鮮黑松露要低些，但總的差距不大，如果在選擇上糾結的話兩者差不多，如果沒有新鮮黑松露可以選擇幹黑松露，而且幹黑松露保質期也會更長一些。

黑松露好還是白松露好

白松露好些。

白松露是一種塊菌類蘑菇，只在義大利和巴爾幹半島的克羅埃西亞發現過白松露，在產量好的時候，白松露的世界產量約有3噸，相比於年產量約35噸的黑松露，白松露顯得更加珍貴稀少，也正是“物以稀為貴”的原因，白松露和黑松露相比前者會更好些。

黑松露和白松露有什麼區別

價格區別

正常情況下，白松露價格比黑松露的價格要更昂貴，不過成熟的黑松露其營養價值不比白松露差，只是白松露數量稀少，因此價格非常昂貴。

外觀區別

白松露色澤是輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理，而黑松露色澤介於深棕色與黑色之間，外表呈小凸起狀，有灰色或淺黑色與白色的紋理。

味道區別

白松露的味道像蒜頭一樣濃郁，因此一般是切成薄片，每次撒一點在尋常菜品上，就能有增色增味的神奇效果，而黑松露氣味特殊，難以形容，蘑菇、蒜頭、溼泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉等味道都曾被用來形容黑松露的香味。