千靈君
鴿子血的功效與作用
強身健體
鴿子血中含有大量的蛋白質，包括有血紅蛋白、白蛋白以及運載蛋白，在食用之後會分解成大量的氨基酸，促進自身的蛋白質合成，有強身健體、增強免疫力的作用，適合體質虛弱、常年多病的人滋補食用。
造血補血
鴿子血中含有很高的鐵元素，鐵元素是人體血紅蛋白合成的必須營養素，食用鴿子血或其他的動物血液都能補充大量的鐵元素，可促進血紅蛋白的合成，有造血補血之效。
鴿子血可以直接喝嗎
不能。
生的血是不能喝的，因為血含有大量的寄生蟲以及細菌，若是直接喝會有感染，最好還是加熱之後再喝，動物血含有豐富的維生素B以及礦物質，雖然有一定的補血，補充營養的作用，但是最好是喝加工過的。
鴿子血怎麼吃
阿膠鴿子血湯
食材：鴿子血，阿膠、紅棗、百合、薑片等。
1、鴿子宰殺時儘量的收取鴿子血液，並注意乾淨衛生。
2、砂煲中放入阿膠、紅棗、百合、薑片，中火燉開轉小火慢燉1.5小時。
3、待香氣四溢，放入鴿子血，煮開，盛出時撒上鹽即可。
鴿子湯和什麼燉最營養
1、鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養血。
2、鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血。
3、鴿子+板栗：養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。
4、鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
5、鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養血。
6、鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。
7、鴿子+綠豆、蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣。
8、鴿子+陳皮、銀耳：滋陰補肺，補血益氣。
