冬煙郎
銀耳是降火的還是上火的
銀耳是降火的。
銀耳性溫，滋潤的同時不膩滯，養陰清熱、潤燥功效很強，對於陰虛火旺、不受參茸等溫熱滋補的人群來說是滋補效果非常強的食物。
銀耳降火怎麼做的
荸薺銀耳枸杞湯
材料：荸薺150克、銀耳25克、枸杞適量、冰糖適量。
做法：
1、銀耳放溫水中泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵;荸薺去皮洗淨切丁;枸杞子洗淨。
2、將砂鍋放置火上，放入荸薺丁、銀耳和枸杞子，加入適量溫水大火煮沸。
3、轉小火煮至荸薺丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。
銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水適量，與水發銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。銀耳和雪梨都是具有滋陰去火作用的食材，一起搭配食用的話對於清熱解毒止咳有一定的好處。
銀耳百合秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。經常食用的話對於滋陰潤燥來說有好處，還可以起到化痰止咳的功效，對於潤肺有好處。
銀耳適合什麼人群吃
銀耳尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用。
銀耳不適合哪些人群吃
銀耳不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱，出血症、糖尿病患者也應慎用;銀耳也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。
