天天健康
常溫酸奶可以放冰箱。常溫酸奶是既可以在常溫條件下儲存，也可以放入冰箱儲存的，放入冰箱儲存的常溫酸奶並不會改變其營養成分，也不會因為溫度過低而生成對人體有害的物質，反而能夠因為低溫的環境，讓酸奶的口味變得更好喝。
常溫酸奶宜冷藏。常溫酸奶中並不含有活性益生菌，且最適宜的飲用溫度為10-12℃。所以放在冷藏層即可，不必冷凍。
未開封的常溫酸奶保質期最長有6個月，只要儲存妥當，在保質期內都可以飲用。但已開封的常溫酸奶則要儘快飲用完畢，即使存放在冰箱也不宜超過24小時。
腸胃功能較弱的老年人、病人不宜喝冷藏後的酸奶。處在經期的女性也不宜喝冷飲，以免引起身體不適。空腹時不宜喝冷藏的酸奶。
傳統酸奶即低溫酸奶，因含有活性益生菌，所以冷凍比冷藏更有利於乳酸菌存活。冷凍條件下，乳酸菌不會繼續發酵，酸度無明顯變化，有利於保持好的口感。
釋出於 2022-11-02
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