千手覓雲
佛手瓜嘌呤高嗎
不是很高。
佛手瓜是葫蘆科植物佛手瓜的果實，又名合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、福壽瓜等，主要分為分為綠皮佛手瓜或白皮佛手瓜兩種，是屬於瓜果類的蔬菜，其口感清脆多汁、甜美可口。
一般對於蔬菜類的食材來說，其嘌呤含量都不是很高，所以佛手瓜的嘌呤含量也是比較低的，平時適當地吃一些的話有利於身體健康。
尿酸高的人能吃佛手瓜嗎
可以適當地吃一些。
佛手瓜的嘌呤含量並不高，而且其中含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，有助於維持人體組織器官的正常生理功能。
而且佛手瓜還屬於高鉀低鈉的蔬菜，適當地吃一些佛手瓜的話可以促進體內尿酸的排出，對於尿酸偏高的人群來說，平時在生活中是可以適當地吃一些佛手瓜的。
佛手瓜的禁忌人群
陰虛體熱和體質虛弱。
佛手瓜的營養價值較高，食用後能夠為人體補充多種營養物質，並能起到一定的保健作用，所以對於大部分人群來說，平時在生活中都是可以適當地吃一些佛手瓜的。
但是因為佛手瓜的性質偏溫性，食用後會增加體內的熱氣，因此對於一些本身陰虛體熱的人群來說建議最好是少吃或不吃佛手瓜，以免食用後出現口乾舌燥、口舌生瘡等上火的症狀。
佛手瓜可以醃製成鹹菜嗎
可以。
佛手瓜的質地十分脆嫩，不僅可以用來生吃，而且還可以用來葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、做餃子餡等，如果想要儲存時間更長的話，那麼也可以將其焯水曬乾後醃製成鹹菜。
但是需要注意的是，在焯水的時候時間不宜過長，不然就有可能會使佛手瓜的質地過軟，反而會影響到佛手瓜的脆度，所以建議可以將焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水裡面迅速降溫。
